茶中网
《云南志》中有这样一段话：“普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。”清康熙年间的《元江府志》也说：“普洱茶，出普洱山，性温味香，异于他产。”以及后来的多篇文章都对此作了记述，可见普洱山确实是普洱茶的最早产地。
这儿的普洱山就是宁洱县城后的天璧山。天璧山原来满山茶林，20世纪50年代大炼钢铁时无一幸免，如今只剩粗大的茶树桩让人叹惋。普洱山虽然衰退了，但却有更多的茶山崛起。
普洱最为偏远的茶寨——帕赛。帕赛山下是小黑江，对岸是临沧的双江县。站在帕赛，远处群山绵延，蓝天白云，微风徐徐，特别舒畅。
帕赛村，隶属于普洱澜沧县文东乡，属于山区。下辖十八个村民小组，距离镇18.00公里， 国土面积31.00平方公里，海拔1700.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1600.00毫米。
帕赛茶园是澜沧境内距县城最远的古茶园之一，过去因交通原因外界对帕赛茶知之甚少，古茶园也保存的很完整。帕赛村的汉族种茶也有450年的历史。
帕赛古茶园生长于江畔的半坡地带，坡度较大，土壤主要是黄沙壤。茶园周围是广布的森林，植被为山地常绿阔叶林，生态环境良好。
帕赛茶树均被矮化，树高仅一米左右。当然，偶尔也能看到少数未经矮化的高大茶树。不论是矮小的，还是高大的，都是乔木型大树茶。叶片很大，鲜新芽叶细窄修长，色泽油亮嫩绿。
帕赛居住着善于种茶的拉祜人和布朗人，有长达1200年的悠久历史，辛勤培育着6000多亩古茶园。
干茶条索紧结修长，色泽墨绿。茶汤偏黄带绿，色泽透亮。茶汤滑厚饱满，较苦，微涩，苦比涩显，但苦亦不重且化的快。回甘显，生津好。汤中带甜，鲜爽，山野气韵强。
帕赛茶具有独特的花香，汤中兰花香显，高锐而浓郁，曼妙香气，萦绕唇齿。帕赛茶给人予清香、清凉、清新的感觉。
不少喜爱景迈茶的人想寻找相似于景迈的茶，那就是帕赛。在众多古茶园中，帕赛茶兼具了景迈茶的特征。
【茶行日记】
作为普洱最为偏远的茶寨，作为澜沧江境内距县城最远的古茶园之一，帕赛，已经是连续第三年来到这里了。
印象最深的，除了茶汤，莫过于一处偶得的最佳观景点。路的下面，很窄的一小块庄稼地，站在这里，上面是帕赛村子，往下看，山下的小黑江，远处的山脉尽收眼底。
高而陡的山坡，下面是小黑江，四周没有任何可以抓扶的东西，加之有点恐高，站在这儿感觉身体都会不受控制的往前倾斜，不敢靠近边缘，远远的看着眼前广阔的盛景，甚是惊喜。
就是这样陡峭的小段小段坡地，当地农民也是利用了起来。想必劳作的时候，定是很不方便，不觉对帕赛人生了几分敬意。
帕赛的古茶树也像崖边的惊喜一样，分布在江畔山坡上，少数未经矮化的古茶树，高大粗大，让人不得不爱。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号：435121
