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这一颗普洱茶新贵竟然产自那焦的古茶树

碧水蓝天日头盛,藤树交错路阡陌 祖辈守一茶园情分,终生做一那焦好茶 我们在双江认识了一对姐妹花,她们说,「一辈子只做那焦茶,一辈子只熬一碗汤。」 她们的家在那焦,祖祖

这一颗普洱茶新贵竟然产自那焦的古茶树

碧水蓝天日头盛,藤树交错路阡陌

祖辈守一茶园情分,终生做一那焦好茶

我们在双江认识了一对姐妹花,她们说,「一辈子只做那焦茶,一辈子只熬一碗汤。」

她们的家在那焦,祖祖辈辈在这里生活,长辈们留下来的宝贵财富当属这一片50来亩的那焦古树茶园。

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这一颗普洱茶新贵竟然产自那焦的古茶树

长久以来,祖辈一直守护着茶园,每天勤勤恳恳、踏踏实实地做茶。当地茶农实在质朴,采摘老底子古树茶料,纯手工用心制作。 

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当地茶农

那焦寨是勐库十八寨当中的一个寨子,地处勐库东半山高海拔地带,村委会下辖七个寨子都有茶树,通往那焦的土路两边藤条茶生长茂密。山中土路泥泞,交通不便,寨子里总共也不过千余人,常常夜不闭户。

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会跳舞的藤条茶

藤条茶的形成源于很久以前的人工管理,当时每年春发时对茶树进行修剪,只留古树顶端的新芽,其余芽叶全部抹除。后来,年复一年的发新时将其修剪,使其逐渐形成了如今的生长模式。

这一颗普洱茶新贵竟然产自那焦的古茶树

那焦藤条古茶树在山中自然生长,树根与树枝裸露可见,树枝上长有细软的枝藤,鲜叶在藤条顶端傲立,藤缠树,树缠藤,排列成行,画面蔚为壮观。

这一颗普洱茶新贵竟然产自那焦的古茶树

藤条茶树形态优美、独特,藤条枝形如辫,柔如藤,韵如柳,低垂柔软,微风轻抚,枝叶摇曳,宛如跃步泥土,翩翩起舞一曲「霓裳羽衣」。

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全手工·熟技艺

那焦藤条古树龙珠每颗重7~9克左右,制作全凭做茶人手感掂量,布满沧桑痕迹的双手将其用一小片白棉纸细心包裹,每一颗都包含了做茶人的诚意与心血。

这一颗普洱茶新贵竟然产自那焦的古茶树

此茶全程手工制作,从茶树上新鲜采摘下后经过慢火微醺,使古树茶叶片蒸汽浸透,适度软化。这样蒸出来的茶不燥、不寒,而且后期会有很大的转化空间。

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蒸茶过后进行手工揉团,揉团看似简单,实则很需要耐心与静心,沉心静气且手艺熟练方能掌握合适力度,巧妙慢揉使叶条成圆而不损其内质。然后通过低温烘干,人工将其包裹成一颗颗饱满的「龙珠」。

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普洱茶界新贵

龙珠小巧,其原料与古树茶饼如出一辙。

普洱茶饼往往需要用茶针、茶刀小心撬取,而龙珠却能免去这样的麻烦,既方便携带,又方便冲泡,已经成为普洱茶届的新贵,近年来受到越来越多茶人的喜爱。

这一颗普洱茶新贵竟然产自那焦的古茶树

那焦藤条古树龙珠属普洱生茶,其条型独特,圆珠饱满,鲜叶肥壮,芽叶柔嫩,一芽两、三叶。冲泡后散发香气较浅,如同花瓣初绽,气息迷人,其茶汤厚实清澈,淡黄中略带青绿。

这一颗普洱茶新贵竟然产自那焦的古茶树

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此茶滋味独特,入口鲜爽甘甜,润滑如丝,水路细腻柔软,过喉顺滑平和,舒适通透。其回甘强烈持久,尾水清甜可口,冰糖香气清幽,叶底丰满。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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