2017白茶园应该是我做的2014-2019白茶园里评价最低的。

大家普遍反映一个问题，前段不好喝 偏燥 ，但是尾水是真润。这个问题我很上心，研究了好几天，但是很遗憾 没结果。茶叶这个东西就这样 有些问题永远不会有答案。虽然科技很发达 但是茶叶里面的秘密太多了。原因很简单 普洱茶的变量太多了 很难用控制变量的方法研究他。

白茶园这茶我非常上心，他的新茶口感是 水路细腻 甜 柔 润 丰富度极高。为什么放下来会这样呢？

1.年份原因：应该不可能 2014  2015  2016年白茶园我每年都喝 但是从来没出现过这种口感。

2.天气原因：这个现在我不确定 既不能肯定 也不能否定，但是我喝同年份其他茶 没有一个出现这种状况 比较经典的例子是黑茶园 黑茶园最早一批也是2017的  但是黑茶园的转化是真的牛逼 。

3.工艺原因：这个也是既不能肯定 也不能否定，第一点 2017年我做了两片地 二号地 白茶园 八号地白茶园，这两个茶放下来都是这样。但是采摘 杀青 完全是两批人。

4.压饼：这个你别笑 压饼是会出问题的，但是压饼这个过程我非常熟 确实没出问题。

5.仓储：我的好茶都放在一个仓库里 ，这个原因可以直接排除。

6.冲泡：这个可以直接排除 ，和我聊的都是老客人 大家喝茶口感很趋同  泡茶方法千奇百怪，简单来说向我反馈问题的人 水平都不错 不会因为泡法 影响他们判断茶的水准。好的泡茶方法 可以改变适口性 但是没法改变茶质。

7.掉包：茶叶会不会被人掉包或者被其他人拼了点什么茶进去，这个问题答案是否定的，首先压顶级茶我是会一直守着的 白茶园又是我最重要的产品 我不会不管的。其次 就这底子 就这尾水 就一句话你大爷永远是你大爷 这种底子 尾水不是什么随便阿猫阿狗能有的

说说我的判断：2017白茶园我认真喝了好几次，前段确实不讨喜 但是我感觉这茶是有点往酽口的方向跑 就是茶的浓度非常高 他的生津还是不错的，他的尾水也是真甜 个人认为他的尾水甜度 应该是这几年白茶园里面最高的。

白茶园变成这样我也挺奇怪，但是这事也简单 后期我会找还有17白茶园的客人聊聊 问问他们的看法，毕竟买白茶园的客人水平基本比我高。工艺问题 我也没啥太好的招，别看我是卖茶的 就是卖茶的想在市场上找几泡没问题的白茶园也是很困难的。

普洱茶好玩就好玩在这个地方，有些问题永远不会有答案，但是我们一直在寻找答案的路上。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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