系统地向学员们讲解了茶叶的采摘、杀青、揉捻、晾茶等工艺流程。

 

　　日前，2015年基诺山乡茶叶生产技术培训会在景洪市基诺山乡新司土村委会巴朵村民小组举行。乡农业服务中心技术员、各村组部分干部、茶叶合作社、茶农代表和茶企骨干共480人参加培训。

 

　　此次培训聘请了云南省农科院茶叶研究所高级实验师、勐海县茶叶局负责人现场授课。授课专家系统地向学员们讲解了茶叶的采摘、杀青、揉捻、晾茶等工艺流程。

 

　　与往年不同的是，此次茶叶杀青过程采用的供热系统不再是木柴，而更换为环保健康的液化气，简称滚筒式杀青，即在土锅下方加入一个液化燃烧器燃火，可以减少森林破坏，减少劳动力，且不会产生对人体有害的气体，可操作性强。因此，授课专家在演示杀青过程中能自如地控制火力大小，炒出的茶叶可保持它原有的清香。同时，还为学员们讲解了火力大小的选择、锅的重量与口径大小、炒茶叶时的投入量等方面知识。

 

　　此次培训共3天，并将陆续在5个培训点辐射7个村委会，进行采摘、杀青、揉捻、晾茶等传统手工制茶技术培训，使各村茶农在生产、加工茶叶时，领悟新型技巧、增强致富信心、扩大茶叶影响。

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