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小户赛:大雪山的两个亲闺女

在勐库,我们常常会听到这样的话,邦马大雪山的千年万亩古茶园孕育出了个勐库十八寨! 这句话的出处,早已不可考究了。但这句话至少是不准确的!勐库有如此多“风华绝代”的古茶山头,树龄大小…

在勐库,我们常常会听到这样的话,邦马大雪山的千年万亩古茶园孕育出了个勐库十八寨!

这句话的出处,早已不可考究了。但这句话至少是不准确的!勐库有如此多“风华绝代”的古茶山头,树龄大小不一,品种不一,生态环境不一,口感不一,还非得认“大雪山”这个妈咪,岂不是比窦娥还冤。

十个八个认祖归宗估计是没戏了,一个两个倒是拿得准的!

根据近数载来,古域人游走于勐库山头之间培养了明察秋毫的口感辨别能力,精益求精的制茶工艺,更对每个山头的古茶园了如指掌。我们发现了一个惊天动地的大秘密:邦马大雪山遗落在民间的两个亲闺女:一个是小户赛,一个是大忠山!

因为它们的“画风”和大雪山是最相似的,小户赛如“吴带当风”的飘逸妩媚,那大忠山就似“曹衣出水”的婉转多情,一个是采采流水,那另一个便是蓬蓬远春。

这绝对不是空穴来风,以小户赛做比,且听我细细道来:

首先,树种。大雪山最传统最最正宗的当属勐库大叶种,又称勐库大黑叶。懂过茶条形偏细,品种不定,东半山的大多数古茶大都以藤条茶居多,条索秀挺。唯有小户赛和大忠山,其条型优美,条索秀挺,苗峰壮硕,色泽油润叶大,干茶有淡蜜香。

其次,口感韵味。如果条型可以作假,地理位置有相似的地方,那口感韵味总不能作假了吧。小户赛茶汤通透明净,蜜香醇馥幽郁,入口绵,落口甜,涩不凝,苦不滞,汤感厚,滋味足,饮时口感清爽,饮后回味无穷,这是典型勐库大叶种的特征。

再次,母亲都会给自己的亲女儿留两条后门。这世间只有两条路可以抵达勐库大雪山原始森林的一号茶王树,一条从大忠山,另外一条就是从小户赛!

小户赛位于双江勐库大雪山脚,海拔两千米以上,为勐库最高村寨。全村古茶园面积占勐库古茶园面积的百分之四十以上,大量古茶园仍保持着古老的风韵,茶树树龄大多在八百到两千年之间。小户赛与大忠山都是距离勐库大雪山最近的两个古茶园。对了,没有之一!

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作者: lisansi

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