山坳上的云南茶商，何去何从：
如果你想虎口夺食，那你就去广东
如果你想啃肉骨头，那你就去北方
如果你想大碗吃肉，那你就去新疆

近日，老友朱澄先生从新疆来，多日不见其已是新疆茶业协会名誉会长，

凰网专访谈及了中国茶文化和日韩茶文化的差异，他认为中国的相对其他两国丰富很多。
茶已经成为中国三大饮料之一，全世界大约有20多亿人钟情于饮茶，全球有60多个国家种植茶叶，160多个国家和地区有茶叶消费习

喝茶人经常提及：“不苦不涩不是茶”。涩味是茶汤中最主体的风味。茶汤没有涩味，如人体失去骨骼，叫软弱无骨。但一个“涩”字，仅仅从字面上却难以理解涵盖茶汤这种主体风味的丰富性。茶叶感官术语中，如“浓”

萧丽华教授（台湾大学中文系）
前言

中国茶文化的发展近两千年，累积古典茶书至少有124种[1]，可以说是结合雅俗，融冶儒道释文化精髓于一炉的，民族生活与精神思想的表征。

茶文化的发展从药用、饮食，

萧丽华教授（台湾大学中文系）

日本茶道的建立及其美学特征

根据滕军《日本茶道文化概论》的研究，日本茶道的历史分为三时期，第一个时期是受中国唐朝煮茶法影响的平安时代；第二个时期是受中国宋朝的末茶冲

郎咸平说茶：好茶吸引人
旧世界酒面临的状况和中国茶确实颇有相似之处。旧世界酒在近几年的衰微很大一部分原因在于传统酒文化的式微，年轻人开始更多地喝可乐、啤酒和“棒棒糖”、新世界酒。立顿在中国年轻人中的

郎咸平说茶：权威第三方的缺失
在法国有严苛惊人的AOC制度来保证名产区的酒庄、酒厂们恪守“自然预防酿造法”，不随意乱来坏了自然的意志；在葡萄酒世界里，还有无数专业评酒师用着比仪器还要精准的鼻子、舌头和

郎咸平说茶：立顿在中国
外来的和尚会念经
颇有些懂茶的中国人，对立顿总是不屑的：“那种茶末末还叫茶吗？”
在网上看过这样一个故事：同行一伙人到了酒店，有人说想喝茶 。一人拿起立顿茶包，却见同行的那个福

他们是“两会”代表、委员，他们是茶企业家，他们是中国茶企业的中坚力量，他们所执掌的茶企销售额过亿。会下，他们将最新的理念植入自己的企业引领行业发展；会上，他们积极为产业发展建言献策。本报派出记者专