即便尝过上千的品种，喝一款完全不了解的新茶，我也只能评判工艺，对茶本身仍然不能下结论。太多的茶，新茶和老茶喝起来完全是两种茶，而且喝的越多，越觉得规律波云诡谲，这也是存茶的魅力所在！

普洱茶是生命的艺术，这是指有足够条件的普洱茶茶品在仓储陈化的过程，我们陪伴着它一起成长，一起品味它的转化过程，从不断品饮与体悟人生的真谛中感受而领悟普洱茶陈化的生命历程。 普洱茶另一种在形式艺术上的美，是它的“包装”。

信息太多，难以产生信仰，这是中国茶文化复兴最大的结。

文章摘要 熟茶属于后发酵茶类，由于发酵机制复杂，其特殊的保健功能也需要深度开发，因此需要食品、微生物、医药等学科的深度参与，开展基础与应用科研，科技对熟茶的发展而言往往扮演了关键先生的

虽说市场处于淡季，但普洱茶的确比十年前火太多了。10年前，整个云南地区生产加工普洱茶的企业不过数千家，10年后的今天，仅勐海一地的茶厂就过万家。鱼龙混杂，是当前普洱茶市场最真实的写照。

笔者看好台地茶园，无它，就两点：一是有成本优势，但一定要有台地茶种植加工的核心技术，通过创新营建技术壁垒，也就是不要当大自然的搬运工。有了成本优势，产品体验度高，就可发力大众市场，做规模品牌

茶产品的质量并不在于抓一时一刻，而在于坚持不懈。

在普洱茶生产领域，纯料与拼配的“楚汉”之争由来已久，经常有人问：什么是拼配普洱茶？什么是纯料？拼配普洱茶好，还是纯料普洱茶好？

“中期茶这个名字还是我在2008年先叫的。当时我网上查询了许多资料，从来没有人这样叫。当时类似说法有中生代普洱茶，我嫌太难记，就起名中期茶，08年底在芳村树立了一块中期茶的广告牌，并且做了什么是中期茶的定义。”茶人李子超说。