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论茶，离不开水，水是茶生命的另一半，水赋予了一片茶叶生命的温度，水拓展了一片茶叶生命的宽度，水延续了一片茶叶生命的长度，既然如此，那为什么茶和水要“分离”呢?请...

试验表明，空气中的相对湿度为50%—60%时，人体最为舒适，也不容易引起疾病。当环境温度较高时，人体就要借汗液的蒸发来排出热量。 当空气湿度较高时，汗液蒸发速度...

最近遇到茶友询问，为什么有时喝茶会感觉喉咙有点干?通常遇到这种情形，大家会先质疑是不是工艺有问题?接着怀疑是不是储藏出了问题，其实，喝茶时喉咙出现短暂的干燥属于...

茶友在品饮茶品时，多少都曾遇到俗称“锁喉”的状况，表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致普洱茶锁喉口感主因有六，不同的原因导致的锁喉感略...

喝普洱茶的时候，我们经常会听到很多老司机用来形容茶的词汇，比如“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等等。 今天我们就来科普一下，在喝普洱茶的时候，经常会被提...

如果只让我介绍一个普洱茶的审评术语，那我的选择是：包裹度。 为什么呢？ 一方面呢，不知道是不是「包裹度」这个词掌握起来难度太大或者其他什么原因，作为一个专业审评...

汤色 茶品内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色泽称为汤色，又称水色，俗称汤门或水碗。茶品汤色审评主要从色度、亮度和清浊度三方面去评比。汤色审评要及时，因为溶于热...

云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、...