「刀哥说茶」普洱茶的苦

有人偏偏爱吃苦菜苦瓜苦,有人偏偏爱吃苦瓜还有人说:“不苦不涩不是茶”《诗经》中更有“有女如荼”用苦茶来赞美女孩子看来,苦有两种愉悦的苦和憎恶的苦普洱茶的苦也有两种难受之苦和上瘾之苦苦到难以入口苦得头皮发麻苦得丧心病狂这是寡苦、难受之苦苦甜交错苦中含香苦后回甘苦得清凉、畅快这是上瘾

「刀哥说茶」奶茶不是茶

奶茶是时下非常受欢迎的一种饮品,茶也是饮品,按理奶茶应属于茶类。不信请看:当我们说“以茶会友”时,这茶,可以是绿茶、红茶、黑茶、花茶,唯独不可能是奶茶!

「刀哥说茶」说说紫芽茶与紫娟茶

基本概念紫芽:茶树中的零散自然变异的现象,是一种按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶多见于夏茶。历史紫芽:古代紫芽茶备受推崇,上品贡茶中的

「刀哥说茶」易武刮风寨,道不尽的柔美

那感觉犹如老朋友见面一样,有太多的言语要在一瞬间交流,但只需匆匆一面,便已心领神会,此时无声胜有声。

【刀哥说茶】普洱茶杀青工艺中的几大争议问题

因为即使偶尔超过65℃,短时间内也不会把酶杀死,而如果长时间在60-65℃,温度长时间叠加反而会让酶失去活性。

陈财制茶

陈财制茶

「刀哥说茶」品普洱茶最容易被忽悠的几大指标

但由于普洱茶从采摘、加工、仓储到冲泡品饮皆与其它茶类不同,缺乏统一的标准,自然,因人而异之下,闹出很多同一款茶的品评出现绝然相反结果的笑话。

【刀哥说茶】普洱茶饼中间的那个窝和历史上的“三高”好职业

由于当时大家对普洱茶了解的不多,没有一个说德清楚,有人说是为了美观,有人说是为了利于陈化,有人说是为了方便包装,有人说是为了运输,有人说这个窝也就是代表“窝”乐意,也有人说是为了在喝茶的时候方便。

「刀哥说茶」易武薄荷塘,这些冷知识你该知道

在众多山头茶之中,薄荷塘应该是这两年最劲爆和最具炒作价值的山头了,从“不为人知”到“茶界黑马”,由“茶中新贵”,再到现在的“易武顶级茶代表”,也不过是区区四五年时间。

「刀哥说茶」普洱茶圈鄙视链,你在顶端吗?

如今,鄙视链已经不算是新词,话题热度却依旧不减,甚至已经渗透到了各个领域,简直可以说是哪里有人,哪里就有鄙视链。

「刀哥说茶」普洱野放茶,流浪狗的春天

简单概念当我们把普洱茶作为一个植物学范畴的树种来看待时,就会有了野生茶、栽培茶和野放茶这些概念。野放茶早年为人工栽培,后被荒芜,成为荒野之茶,这类茶大多是地方性很强的品种,多生长在人类活动的区域。

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