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「刀哥说茶」易武刮风寨,道不尽的柔美

那感觉犹如老朋友见面一样,有太多的言语要在一瞬间交流,但只需匆匆一面,便已心领神会,此时无声胜有声。

茶人最大的幸福就在于不同时间、不同地点、不同的心情会选择不同的茶来品尝,那感觉犹如老朋友见面一样,有太多的言语要在一瞬间交流,但只需匆匆一面,便已心领神会,此时无声胜有声…

「刀哥说茶」易武刮风寨,道不尽的柔美

习惯了布朗山茶的苦和霸气,勐库茶的刚而浓烈,景迈茶的涩却芳香,此时此刻,屋外阴雨连绵,身体亦显得有些虚弱,很自然的想试试久违了的易武茶。

易武茶,因其卓绝的茶品品质和深厚的文化底蕴让无数茶友着迷,从“古六大茶山”之首,“贡茶之乡”说到“老字号”,也难道尽易武茶的奥妙和魅力。其独特的陈化之韵,更让人惊喜不断,深深地吸引着爱茶人,具有极高的玩赏、品饮和收藏价值。

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「刀哥说茶」易武刮风寨,道不尽的柔美

此茶,正是采撷易武顶级名山古树鲜叶,秉承至纯、至真的制茶理念,还原古法传统制茶手法,坚持手工柴火铁锅杀青,从树上鲜叶到杯中茶叶的全程标准化核心技艺精心打造。

原料选自易武核心茶区,典型的长杆大叶,干茶外形稍显纤瘦,也许是今年雨水过多导致,条索紧结匀称,手工揉茶分明下了功夫!色泽黑白分明,黝黑遍布与白毫满披的干茶相得益彰,暗示其蕴藏的生机与活力。

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先冲一泡:汤色清澈明亮,观之稍显淡薄,我心里正犯嘀咕:“难道没啥滋味?”,浅饮一口之后眉颜舒展,凝虑全消:如蜜水般的甜伴随阵阵幽香充满口腔再滑入喉内,竟是那种蜜而不腻的甜和雅而不俗的香,没有苦与涩,没有焦糊与生青感,这正是此时此刻我要找寻的一种味道!

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于是,兴匆匆地完成了接下来的连续冲泡过程:

第二泡之后,汤色依旧清澈明亮,然逐渐转浓,黄中透绿,可以看出传统手工制茶工艺极其规范,无前发酵迹象。

连续几泡入口之后的感觉尤胜第一泡,可以用“香、柔、甜、滑”四个字来形容,香是那种浸透于汤水中再感染于口腔内的果蜜香,柔是那中茶汤中稍有苦涩味均一化而过的柔,甜是那种一泡浓于一泡连绵不绝的甜,滑是那种茶汤含与口中还在玩味时不经意间已顺入喉内的滑!

「刀哥说茶」易武刮风寨,道不尽的柔美

细品之下,又有发现:都说易武茶绵柔(有说阴柔),其实此茶柔顺而不绵软,入口绵滑实则柔中带刚,绵里藏针,茶汤柔而饱满厚重,汤水滑却生津快、回甘久,饮完茶后,口腔内喉管中那中甘甜清凉的余韵久久不散,不愧为“茶中皇后”!

易武刮风寨,丰韵细腻沉稳厚实,蜜韵浓郁甘甜活泼,内敛含蓄。

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易武刮风寨,道不尽的柔美。

本文原创 作者:刀哥

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作者: 茶中网

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