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不知道你是否记得《女王》中的一个桥段，镜头中伊丽莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶的时光，镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室，事态的发展不容乐观，而菲利普亲王却只是说：亲爱的，你的茶都凉了。
可见，对于皇室来说，没有什么比下午茶更重要的事情了。英国女王只有在下午茶的时候才最为放松，即使是安妮公主想和母亲共度这段安逸时光，也需要提前和母亲商量，否则有被拒绝的可能。
总所周知，英国女王最爱的除了小柯基就是下午茶了。在英国女王每日餐单中，下午茶是绝不能少的一环，哪怕是出宫巡访，也会随身带着红茶和茶点。在女王的下午茶搭配的甜点里，一般是司康饼或者是加了蜂蜜和奶油的海绵蛋糕，当然姜饼和巧克力蛋糕、巧克力饼干、加了烟熏三文鱼和火腿的迷你三明治也是选择之一。
然而正统的英国下午茶所用的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治和手工饼干，第二层放传统英式点心——Scome（英式松饼），第三层则放蛋糕及水果塔，其次序是由下往上开吃，而Scome的吃法是先涂果酱，再抹奶油，吃完一口，再涂下一口。若涂抹松饼的玫瑰果酱太稀的话，也可添加在玫瑰茶里；如果下午茶是在下午6点进行的，则称为hightea，把茶和晚饭合并在一起，这多是平民习惯，但桌上也会加上面包、奶酪、鱼肉等。
关于英国下午茶还有很多有趣的小故事。最广为人知的一则笑话是这样的：一位初到英国的法国外交官，被某公爵夫人请去喝下午茶，他喝到第四杯时腹胀难忍，只能恳求夫人不管怎么样不能再添了。原来这位法国人不懂英国人的规矩，每次“干杯”后，没有将茶匙放进杯中以示到此为止，不知底细的公爵夫人只能不停地续茶，直到那位法国人的肠胃受不了，公爵夫人更是万分痛惜她那宝贵的茶叶被如此牛饮。
还有一种野史传说，说来好笑。说英国人本不知道红茶，因为英国本土不产茶，要从海外长途运输茶叶，供英国人饮用，但海路遥遥，运输茶叶船往往在要海上飘泊半年方才到达英国。海运中大海的湿润早把茶叶捂得发酵变质，叶色由绿变红变黑，喝着这种茶，英国人却以为这是茶本来的美味，为了压住那不太美妙的怪味，英国人就加奶、糖及柠檬。同时还要佐以饼干、糕点等边吃边喝。这种英式奶茶传入香港后，有茶餐厅老板临机一动，在英式奶茶基础上研制出港式奶茶。
英国的下午茶起源于1840年的维多利亚时代，当时达官贵族纷纷醉心精致的生活品位，特别是贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻便百无聊赖，因为距离晚餐尚有不少时间，就请女仆准备些面包、奶油、茶，邀请三五知己，以此打发一个午后的惬意光阴。
很快，下午茶在贵族社交圈内流传开来，名媛仕女趋之若鹜，形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”。即使在下午茶简化的今天，下午茶的冲泡方式、考究的茶具摆设、丰盛的茶点，都成为沿袭下来的传统。
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