首先,也是最重要的,普洱茶汤可以出现任何颜色,不过要记住两点,第一茶汤不可浊,便是浑浊的茶汤,第二茶汤必须亮,无论茶汤呈现出任何颜色,茶汤的整体亮度值非常重要的,这也是衡量一款茶的重要因素!
第一类茶汤泛“绿”色
1、绿艳:所谓绿艳,便是翠绿鲜艳,茶汤微黄,汤汁通透!这类茶汤通常伴有荷香,早春茶中大都有此汤色,此类茶鲜叶采制及时,杀青恰当,干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色。出现这种汤色时不必担心,只要储存得当,后期转化会变成“杏黄明亮”
2.黄绿:黄为主绿为辅,有些橙子的色泽,因此又有很多人称之为“橙绿”!此类汤色大都出现于早春茶中,工艺没问题,后期转化时刻把绿色褪去!
3.绿黄:绿为主,黄为辅,或者说绿多黄少,从专业的角度讲,此类茶应是春尾茶,杀青温度过低,揉捻干燥不及时造成的,这样的茶汤常常伴有“青草气”
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