想成为品茶高手，最重要的一点就是多尝试，积累足够的经验。而成为品茶高手之前，得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发，还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。

    品评普洱茶，可分为的四个步骤：观汤色——闻香气——尝味道——看叶底。

    【观茶汤】

    品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。
    由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。

    1、茶汤颜色
    新茶期：黄绿（1-2年）、金黄（3年）、橙黄（3-5年）。
    醇化期：橙红（5～8年）、石榴红（8～15年）、宝石红（15～30年）。
    陈茶期：酒红（30年以上）。

    由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考。

    2、透明度

    浑浊、不清晰、清晰、透明、透明发亮、晶莹剔透。

    3、粘稠度
    水样的、流动的、稠密的、浓厚的、油状的、粘稠的。

    【闻气味】
    1、不成熟的
    青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
    生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。
    清香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
    花香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
    果香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。

    2、成熟的
    蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。
    木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量    木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
    陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
    樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。
    药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。

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