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辨别普洱新品5个要素

  市面上的普洱茶品种多,卖的人也多,在大街小巷很小的铺面你都能看到普洱茶,可你知道普洱茶新品怎么辨别吗?下面小编给大家分享一下普洱茶新品的辨别方法...

辨别普洱新品5个要素

  市面上的普洱茶品种多,卖的人也多,在大街小巷很小的铺面你都能看到普洱茶,可你知道普洱茶新品怎么辨别吗?下面小编给大家分享一下普洱茶新品的辨别方法,仅供参考。


  一、观其型,优质的生饼,其饼型应有松而不散之结构,如茶饼压的过于紧时,其后发酵将过于缓慢,当茶饼压的过于松散时,将影响其后转化之口感及茶气,茶香变化而松而小散之定义应为条索分明,尽可能不将布纹表现于茶饼身上。

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  二、茶面油亮,优质的生饼,观其饼面应呈油亮之感,假使饼面太过于枯燥之时,应与制程或采收季节及环境有所影响。次者油亮的茶饼其果胶质也相对之丰富。

  三、饼面不应有过多的黄片。当茶饼有过多的黄片之时,表示其鲜叶采收时太过于老化,经杀青,揉捻,晒干之后,其鲜叶将呈黄片之感。制成茶饼之时,应再行挑选,方行制成优良之生饼。

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  四、香气外扬。优良的生饼,如闻其饼身,应有清淡之特有香气,更无其它之异味也。

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  五、口感质重味醇。当品饮优质的新茶之时,其口感上之变化应具备茶种上之特有茶质与香气,味醇而滑重。

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