5:功效篇
普洱茶性温和,其最大的功效就是暖胃,这点在熟普洱茶身上体现得尤为明显。
而对于肝火旺盛的人,则比较适合喝生普降火气,医学研究表明,每天喝4杯普洱茶可以在一定程度上缓解瘙痒或易长痤疮的肌肤状况,同时口干、口苦等虚火症也会逐渐消除。
除此之外,普洱茶还有很多功效,如降脂、减肥、降压、抗动脉硬化;防癌、抗癌;健牙护齿;消炎、杀菌、治痢疾;抗衰老等。
6:级别篇
普洱茶在原料有一定差别,在工艺上也有一定的差别,因此,根据嫩度,可以把普洱茶的品质分为十一个等级。
特级:外形条索紧细,匀整,显毫;色泽匀净,红浓明亮;滋味陈香浓郁、浓醇;叶底细嫩褐红。
一级:外形条索紧结稍嫩,匀整,较显毫;色泽匀净、红浓明亮;滋味浓纯、浓醇;叶底褐红肥嫩。
二级:外形条索紧结肥嫩,匀整,较显毫;色泽匀净、红浓;滋味浓纯、浓醇;叶底褐红柔嫩。
三级:外形条索紧结,匀整,尚显毫;色泽匀净、红浓;滋味浓纯、醇厚;叶底褐红尚亮。
四级:外形条索肥壮紧结,匀整,尚显毫,有嫩梗;色泽红浓;滋味浓纯、醇厚;叶底褐红欠匀。
五级:外形条索紧实,匀整,略显毫;色泽匀净、红浓;滋味纯正、醇和;叶底褐红欠匀。
六级:外形条索壮实,尚匀整,略显毫;色泽匀净、深红;滋味纯和、醇和;叶底褐红欠匀。
七级:外形条索肥壮紧实,尚匀整;色泽匀净、深红;滋味纯和、醇和;叶底褐红欠匀,尚嫩。
八级:外形条索粗壮,尚匀整;色泽匀净、深红;滋味纯和;叶底褐红欠匀,尚嫩。
九级:外形条索粗大尚紧实,尚匀整,有梗;色泽深红;滋味纯和;叶底褐红欠匀,尚嫩。
十级:外形条索粗大稍松,欠匀整,有梗;色泽褐红稍花;滋味平和;叶底褐红,稍粗。
7:特殊知识篇
【七子饼】
七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。那为何七子饼只装七张饼,而不装八张或六张呢?
一种说法是七子饼茶是从唐代边境贸易中(简称茶马市)中得来的,当时,茶叶交易的时候,一共有八张茶饼,其中,七张饼是捆扎好的,另外的一张饼单独放置,用来上税。还有另一种说法是,一饼茶为357克,一筒七饼,357克*7饼茶=2499克,刚好2.5公斤左右。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的。因而,这就是七子饼茶只装七张饼的缘故。
懂不懂茶,这些都不重要;重要的是,每天喝杯茶。千利休禅师说:“须知道茶之本,不过是烧水点茶”。普洱茶,只要质量不错,并无什么高低之分,适合自己的才是最重要的。
一杯香茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。浮生偷得半日闲,自在安心。
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