【老徐鉴茶】冰岛五寨之地界【老徐鉴茶】冰岛五寨之地界

地界是距冰岛老寨最近的一个寨子，古茶树相对来说比冰岛老寨要多。按常理来说，地界古树茶的滋味应该和老寨的相似度很高。但实际情况稍有不同。它和冰岛老寨的差别还是很明显的。

取茶7克置入盖碗中，加入沸水，快速出汤。挂杯香不是很浓郁，但还是比较好的。与往年相比，今年的新茶香气弱一些，有部分还稍稍挂水。今年的新茶都有这个共同的缺点，主要原因之前已经说过。

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第一泡

汤色呈黄绿色，茶汤入口后茶香比较明显，香型为蜜香带有花果香，和其它三寨有些不一样。第一泡茶汤就比较稠，质感很好。

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第二泡

汤色呈淡金黄色，回甘显，略有苦涩味，涩稍比苦重，苦化得很快，香气不飘，较沉。口腔开始有发凉的感觉。

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第三泡

汤色呈金黄色，汤的质感很好，密度较大，有压舌的感觉。茶味饱满，很醇厚，茶气足。同时，苦和涩相较前一泡更重了一点点。这里的苦和涩指的是与冰岛老寨相较而言。回甘好，舌下生津好，喉韵显。

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第四泡

汤的油质感已经完全显现，如同一杯油在你眼前。润度很好，茶味厚重，苦味刚现即化，舌面微涩，喉韵深。满口回甘，发凉，香气稍减，但感觉更沉，不禁发出“好茶”的感叹！

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第五泡

上面所述的各项指标不减。只是回甘更为强烈，涩的感觉开始下降，舌下鸣泉，满口生津。

观叶底

此茶的叶底一致性较好，但依然混有部分树龄在30年左右的生态茶，比例不大，在10%左右。

结论

此茶茶味厚重饱满，很醇。茶气重，回甘好，微带苦涩，但化得快，回味悠长，是不可多得的好茶。此茶后期转化出来后应该是冰岛五寨中较好的。

作者：老徐谈茶

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