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茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)

组织好预约的采摘村民后,鲁大哥说:

组织好预约的采摘村民后, 鲁大哥说(方言):"走,阿表。她们先摘着, 我们进家吃饭。”我问她们不吃啦? 农村人么吃饭早,吃完饭么都出克干活喽。"

茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)

摩托车——这在很多茶区屡见不鲜的一番风景。也是最为普遍的交通工具。

到家,鲁大嫂己经为我们备了一桌丰盛的菜饭,大伙狼吞虎咽的吃了起来。不过他家的自烤酒真心不错~哈哈。只可惜不多了,下次去让他先提前给我准备几斤带回昆明喝 哈~

茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)

饭罢,搪瓷缸里泡起浓浓的忙肺茶。一口喝下去 “苦”尽是这么特别而又原真的茶味。

"今年雨水多,茶叶相比去年发得早。在加上今年忙着盖房子,家里两个小娃在乡上上学,家里的部份甘蔗地都包给其它人种去了,茶叶也是请二嫂帮忙采摘,媳妇我俩忙不过来,往年都是媳妇我俩采摘做毛茶,老人年纪大做不了这些事,"鲁大哥说。

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茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)

下午4点半,采摘的鲜味陆续背回来了,倒在(竹篱笆)上摊开进行萎凋,待鲜叶水份散失后进行杀青。

萎凋

茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)
茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)

杀青

杀青是制茶较关键的一步,杀青的程度与茶叶后期的口感有重要的关系。

茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)

手工揉捻(揉青)

茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)

晒青

茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)
茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)
茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)

(完)

冲泡实拍

茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)
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开汤测评

茶山日记丨临沧永德忙肺古茶山(2)
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来源:普洱茶吧论坛 程健普洱茶

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作者: 茶中网

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