普洱茶，很难懂。

当下专家满天飞，也诞生了很多“普洱茶专家”，但随便提几个关于普洱茶的问题，竟没有几位答的靠谱！

很多老茶人搞了一辈子普洱茶，到头来仍说“自己还在学习中”！

普洱茶究竟有多难？

且说说熟茶，如果搞清了这十九个问题，您就是熟茶专家：

1、熟茶的香气

请原谅我这个形容词匮乏的理科生吧！我实在品不出也叫不出这种香气是什么香！

2、熟茶的堆味

老师，世界上有很多堆的，您叫我闻哪堆？

3、熟茶的酸味

我一本正经地问：它是怎么形成的？

4、熟茶的土腥味

怎样造成？如何消除？

5、熟茶的陈味和霉味

我说是陈味，他说是霉味，您教教我们，怎样分辨？

6、熟茶的仓味

熟茶本来已经“这样”被折腾了，还要“那样”去折磨，你们好意思做，我不好意思喝！

7、熟茶的勐海味

什么叫勐海味？怎么品得出？如何形成？请一本正经地回答我！

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8、不同地区的原料发酵的熟茶

您说勐海料好，为何我喝到的临沧料更好？

9、同一原料在不同地区的发酵

您说勐海堆子好，为何我喝到的昆明堆子更好？

10、轻发酵与重发酵

我不关心它是几成熟，我关心的是哪种大家都能接受（别告诉我再摆几年才好喝！）

11、熟茶放几年好喝

各地仓储不一样，那您就告诉我就说最快的几年好喝？

12、高级别料和低级别料发酵

他喜欢宫廷，我喜欢黄片，求求您告诉我哪种好？

13、拼配料与古树料发酵

请给我一款口感超出拼配料熟茶一大截的古树熟，我才信！

14、小堆、离地、木框发酵和传统发酵

永远纠结在成本控制和口感表现的矛盾之中

15、老池与新池发酵

茶虫真的那么重要吗？

16、春茶、夏茶和秋茶的发酵

如果都好喝，赔我买春茶熟多出的那些的钱来！

17、老料新发和熟茶摆老

8年老料新发和8年的老熟饼，你选哪个？

18、黄片发酵

选择口味还是营养，在您！

19、老茶头

刻意做还是无意留，这也是问题。

这十九个关于熟茶的问题，其实很多人都可以回答，不只是专家，我也可以回答，但大多数仅限于理论分析，很难让人信服。

说穿了就是把相关问题所涉及的茶样提供出来，大家品品评评，就OK了！

但这个。。。真的很难！

图片来源于网络本文原创 作者：刀哥

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