临沧普洱茶中,冰岛的名头最为响亮,昔归次之。
以茶区而论,勐库名声在外以致外人不知有双江,邦东不温不火因昔归而显贵。
相较而言,勐库茶出名更早些,早些年晒青茶还不流行时勐库的绿茶就在全省流通了,至于下关沱和勐海饼的勐库料来源说法,也早已不是秘密了。
先说说邦东和昔归
澜沧江畔的昔归忙麓山
邦东茶的名气依托于昔归,昔归的出名,则得福于“县委茶”。
忙麓山的昔归茶,自然比曼岗一带的邦东茶高出一大截,茶价自不必说,品质而言,茶香其实不分高下,生津回甘也各有千秋,邦东明显的短板就是涩,是那种赤裸裸的坦白的涩,昔归当然也涩,但涩的巧妙,涩的高明,由是高下立判。这真是:香甜难遮丑,唯涩毁一生!
邦东曼岗古茶树
不过说句公道话,此文所谓邦东的涩感主要是同过审评测试的方法(重投,长泡)得出的,与大部分茶区的涩底茶相比,它的涩不算重啦,稍微调整一下冲泡技巧,自可扬长避短,冲出接近昔归茶的味道来。小编看来,邦东古树,绝对是目前天价山头茶横行乱世中,难得冒出的一款高性价比普洱茶。
再说说小户赛与冰岛
一直以来,无法理解小户赛为何被人称之为“赛冰岛”
多次品饮小户赛之后,似有所悟:
勐库十八寨,基本上寨寨茶都涩,依前文所述,若涩的直白难化,自是落了下乘,但凡偶有一两款,涩得巧妙高明,必将出类拔萃!
冰岛便是这种茶。
冰岛茶喝过几次,每次的感觉都不尽相同,但总体的印象是饱满度高,协调性好,香气、甜度生津回甘等指标都属上乘。
小户赛其实也是这种茶。
茶香之浓扬,茶汤之饱满、茶味的蜜甜回甘生津,在勐库茶中已然名列前茅,细品涩感,较之含而不露的冰岛自然张狂明显,好在化的快,当今时代,唯快不破,武功如此,茶亦如此,化的快就是好茶本色。
小户赛被称之“赛冰岛”当然言之过甚,开初以为是沾了“赛”字的光,或背靠大树(小户赛背后山上便是大名鼎鼎的大雪山野生古树群落)古树多(小户赛不仅是勐库面积最大的古茶园,还是双江目前古茶园保留的最多,也是保存得最好的寨子),其实也不尽然,其茶特点鲜明,风格刚烈雄劲,谓之“赛冰岛”实不为过!
最后比比邦东和小户赛
如果把昔归和冰岛俗气地比喻为邦东和小户赛的大哥,脱离大哥庇护之后的这俩小弟单独拿出来比对一番又会怎样?
出生环境不同,两个小弟的风格自不相同:毛茶阶段,小户赛的香气明显占据上风,妙的是压成饼存放一两年后,邦东茶的蜜香厚积薄发,大有后来居上之势;甜度和汤感亦是小户赛更加出彩,但邦东另辟蹊径,独特的鲜爽感和长久的回甘更加让人印象深刻。总之从风格上看,一个先声夺人,一个后来居上,百招之内,难见胜负。
再看共性,两个小弟的劣根不言而喻,那就是涩,只是涩法不同:邦东的涩,明显着力于舌面,且茶汤入口不明显,饮后数秒渐显,生出那种让人不爽之涩;小户赛的涩,直接了当,随着茶汤充盈整个口腔,随着茶汤入喉再缓缓化去。
总体而言,邦东的涩集中局部发力,化的稍慢,小户赛则劈头盖脸喷薄而出,来势汹汹,去势亦快。相比之下,小编更加偏好小户赛一点点,若要推荐好的,自然是大哥级别冰岛和昔归啦 ,但从茶价和性价比来看,呜呜,囊中羞涩的小编宁买两个小弟——邦东和小户赛!
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