说到易武茶的口感特点,大家的印象不外乎柔甜雅香、温润醇滑等之感。然而随着后期的陈化转变,却表现出越来越强劲的力度和锋芒,让人惊喜,欲罢不能。所以,今天的话题是:为何绵柔的易武茶却越转化越有力?
关于“为何易武茶越转化越有力?”的话题讨论收到了众多茶友的热情参与和讨论,以下为部分微信、贴吧及微博茶友的观点记录,不敢独乐,共同分享:
@Chan.
个人认为,首先,这个要从制茶工艺说起了,易武人制茶轻杀青、轻揉捻,古树茶表面的革质层密度大,新茶时茶质大部份没有表现出来,还在里面,新喝时会略淡。茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来,所以就有易武古树茶越放越好,它的茶味茶气香气越放变得越浓。我们都知道,易武茶山大叶种普洱最利于存放,是后期转化效果最佳的茶。接着,从地理环境来说,好茶所在的好茶山都有一个共同点,就是云雾多,昼夜温差大,土壤肥沃,而且地下都有矿物资源。地下有矿物资源,茶的口感就丰富,后期口感转化更加明显。最后,对于熟悉而偏爱的易武,虽然还缺那么一点时间上的沉淀,可是这并不影响我对她的喜爱,而且,我想,我愿意等它。 期待润家新品易武。
@清芙 看到这个问题的时候,想起了温瑞安的《温柔一刀》,谁也没想到隐藏在温柔背后的锋芒与力量,就像谁也没想到金风细雨楼里隐藏着的汹涌起伏。刚好易武也有“美女蛇”之意,好巧~易武之柔,可是有刚的,别忘了细嗅蔷薇之人,也曾心有猛虎。
@任天涯 班章为王,易武为后,在普洱茶界有此地位绝非浪得虚名,易武茶就是喝茶人心中的一座巍峨的高山,都想登上去看看风景,体验一下高处不胜寒的感觉,但市场上乱相纷呈鱼龙混杂,山寨易武普洱茶比比皆是,真是让乱花迷了眼,分不清到底是李逵还是李鬼,而润元昌做茶的态度和用料的良心,相信润元昌易武茶绝对是一款难得的好茶,值得每一个茶油拥有。
@润元昌孔二壮
易武茶的‘甜柔’好比太极拳练家子,柔中带刚,不动则已,动则一气呵成,如行云流水般,一招一式都蓄满了势能
@地主
这要从易武的茶质和传统制作工艺上来讲 很多人的印象中,都觉得易武茶较淡,但存放几年后,再喝又觉得茶味浓 易武传统的制作工艺 都是轻度杀青,轻度揉捻,茶叶造成松抛条,低温晾,茶质大部份没有表现出来,还在里面,所以新茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来,所以就有易武古树茶越放越好,它的茶味茶气香气越放变得越浓。 好茶所在好茶山有一个共同点,都是云雾多,昼夜温差大,土壤肥沃,而且地下都有矿资源的。地下有矿资源,矿物质含量就丰富,茶口感也就丰富。 易武山高雾重,土地肥沃,茶区土壤质呈微酸性反应,土壤养分积累快,分解利用快,土层深厚,土壤透气性好,有机质含量高。古茶树分布区域植被生态系统保持较好,,构成了良好的生态环境,是种植茶叶的理想之地。内含物丰富,易武古茶园茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标,明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。 很多人刚开始喝茶喜欢易武,因为甜香柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激,找新鲜,找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武,因为终于发现了易武的刚猛。很有点返璞归真的感感觉
@波波
时间带给我们的惊喜早已不是第一次,经过岁月的沉淀,易武茶会给耐心带来回报。我相信不仅易武如此,凡茶皆是,尤其是有特色的茶种
@zlove5230
易武陈化后的那种花蜜般的香味让人着迷,甜感回味持久,曾经蹭朋友的一泡03年的易武茶,第一次感受到了入蜜般甜美的滋味,一直难忘,后来却一直没找到这样感觉的易武
@巫素伊
传统的易武茶杀青揉捻较轻,因为怕破坏了易武茶丰富的内含营养物质,所以新茶入口都比较轻柔醇和,但随着时光的打磨,当年那些藏而不显的特质慢慢绽放,成为让人惊艳的力度与锋芒。个人感觉,易武茶是一种最有内涵的茶品。
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号:435121