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开汤品鉴“20道”易武古茶,易武茶特征你知道多少?

泡茶环境:2018年1月20日,下午3点半到7点左右,温度6度,。盖碗120毫升左右吧茶叶9克左右,矿泉水4L,水温在95度左右湿醒方式:湿醒10分钟。

泡茶环境:2018年1月20日,下午3点半到7点左右,温度6度,

盖碗120毫升左右吧 茶叶9克左右,矿泉水4L,水温在95度左右 湿醒方式: 湿醒10分钟。(洗茶后 放在盖碗里醒茶10分钟)

电影《少林寺》一首主题曲《牧羊曲》里有几句歌词,我认为对禅意描述的很贴切:“日出嵩山坳 沉钟惊飞鸟 林间小溪水潺潺 坡上青青草”。而今天,这款茶,与禅一样,日复一日,年复一年,与世无争,虚怀若谷,吸收天地之精华,日月之灵气,就是为了把最好品质呈献给给人间。

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咋这么多废话,赶紧开汤。

第1道 入口微苦涩,回甘从深喉开始向外浸透,像石缝浸水那般,香气已在水里,不高扬;修于内,这或许也是禅的一种境界吧。冷杯,易武独特香气,有点那么一点“骚”香。

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易武“骚”味

第2 道回甘提高,实在怡人,微苦微涩,化的很快,汤稠,入口丝丝滑滑

第3道 回甘明显增强,茶汤香气持久,满口腔回甘,茶汤冷凉以后,还是有点苦涩味。

第4道 生津回甘很好,喝完之后,整个10分钟里,回甘从刚开始的浸透,开始汇聚成了溪流,源源不断。

第5道 回甘持续走强,茶汤入口,满满的易武香,滑滑的,稠度高,舒服。香气深藏于水中,厚厚的,感觉沉甸甸。

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香气入水

第8道 香气还在水里,有点飘忽不定,回甘更加强烈。

第11道 回甘达到新高度,满满甜水,很舒服。

享受甜水的过程

第13道 甜度仍然 茶汤凉后,更甜。丝毫没有寡薄感觉

14道 120秒 甜度略有下降,口感还是很好,冷水甜度依旧很好

16 道 240秒 尾水甜度仍然很好

17道 300秒 甜度依旧不错,很舒服的

18道 480秒 茶汤还是很甜 怡人 舒服

19 600秒出汤

20道1200秒出汤 水味显露明显

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甜水阶段

总体感受 从第1道到11道回甘持续增强,香气一直在水里,并不高扬,喝到口里,才能感受浓浓的茶香,微苦涩,来的快去的也快。茶汤一直持续到18道,茶汤质量几乎无下降,了不得,茶后一段时间,口腔回甘一直持续,享受这个过程。

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茶底不错

横看成岭侧成峰 每道品饮各不同,不识易武真面目,只缘身在此茶中。

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作者: 茶中网

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