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为什么喝普洱茶的人都如此迷恋古六大茶山?

>好茶叶一定源于好工艺和好生态。书中说:“六大古茶山,一曰攸乐,二曰莽枝,三曰革登,四曰倚邦,五曰蛮砖,六曰曼撒…

三分原料, 七分工艺

好茶叶一定源于好工艺和好生态

——非著名茶人陈晓雷

对于普洱茶的真爱粉们来说,古六大茶山代表了普洱茶的一个高峰,为什么大家都如此迷恋古六大茶山呢?

古六大茶山这一称呼最早出现在元代李京所著的《云南志略》中。书中说:“六大古茶山,一曰攸乐,二曰莽枝,三曰革登,四曰倚邦,五曰蛮砖,六曰曼撒……”曼撒在经历两次大火后,其地位最终被易武所取代。

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为什么喝普洱茶的人都如此迷恋古六大茶山?

易武

易武位于版纳勐腊县中北部,易武最好的茶出在人迹罕至的国有林中,茶叶价格最高的当属薄荷塘。此外,刮风寨、铜箐河、百花潭也是大家耳熟能详的茶产地,易武茶区可谓明珠璀璨,该地茶叶较为显著的特点是:香气高扬、汤水柔和,在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。入口醇和,香气浓郁,舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。

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蛮砖

蛮砖茶属象明乡管辖,著名的产茶村寨包括蛮砖、新曼拱、小曼竜、么连寨等。蛮砖茶叶色泽较深,质感重、韵感也宽,略有苦底,但是回甘和回甜也极其强烈。

倚邦

位于西双版纳州勐腊县中北部,属象明乡管辖,是六大古茶山的最北边的茶山。包括曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山五座小山,大多为中小叶种茶树。这里有大家所不知道的、但是很珍贵的“猫耳朵”茶叶。中小叶种以特殊香型著称,茶芽细长,汤色橙黄,上颚香甜微有蜜感,稍涩,舌后面中后段带苦有甘韵。

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革登

革登古茶山属象明乡安乐村,它西连莽枝山而偏往莽枝山东北方向,东接倚邦茶山,南邻蛮砖茶山。革登山茶叶属乔木中小叶种,口感与倚邦略有相似,上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。

莽枝

莽枝地处革登山西南方,蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜之地。它包括安乐、秧林、曼垭、红土坡,董家寨、牛滚塘一、二组七个小组组成。曾有记载,先有牛滚塘、后有普洱府之说,其辉煌可见一斑。现在的牛滚塘已经被红河来的移民填平之后盖上了民房。

莽枝属中小叶种茶叶,入口苦轻涩稍重,但化的非常快,滋味丰富,茶汤层次感强,韵味悠长,香气内敛,沉于汤水之中。

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攸乐

攸乐茶山隶属于景洪市管辖,是唯一一个不在勐腊县境内的古茶山,这里的世居民族为基诺族。攸乐普洱茶条索紧结,银毫满披,茶汤苦味明显,茶性较烈,入口回甘较快。

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作者: 茶中网

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