前几天我女人给领导泡茶，烧了四根手指头，回来对我诉苦，非要教她泡茶。今天我随便总结了一些方法，阐述如下：

1 、茶具选择

A、玻璃茶具。硬度高，具有很高的透光性，导热快，易烫手，无透气性，使用时一定要小心。其优点是使用方便，价格便宜，并有利于观赏杯中茶的各种变化。

B、瓷制茶具。类似于平时用的小碗和餐桌上的陶瓷杯子。瓷具质地细腻光洁，能充分表达茶汤之美，保温性高于玻璃，用于泡茶在文化的表达上要强于玻璃杯。

C、紫砂茶具。中国紫砂文化由来已久，在茶文化历史上比较具有代表性。紫砂不透光，但具有一定的透气性、吸水性、保温性，着“三性”对滋育茶汤大有益处，并能用来冲泡较老的茶叶。不过，手工紫砂使用之前有毒，要去毒性。

2、茶具的选用

茶叶与茶具的搭配是很重要的，这是泡好茶的一大要素。故有“选好壶，泡好茶”之说。

重香气的茶叶要选择硬度较高的壶和杯，绿茶类和轻发酵的茶类如：龙井、碧螺春、文山包种茶、以及其他嫩芽茶叶都适合，还有瓷壶、玻璃杯或盖碗，散热速度快的，泡出茶汤的香味较清扬，冲泡频率较高。滋味重的茶，要选择厚度较低的壶来泡，乌龙茶类便是。其他如外形紧洁，枝叶粗老的茶以及普洱茶等，应该选择陶壶和紫砂壶冲泡。

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