2023年拔玛老寨古树春茶特点是什么?

2023年拔玛老寨古树春茶特点是什么?

也许听说“北曼松,南拔玛”。甚至还有流传的说法:拔玛融合可冰岛,老班章,曼松的优点。当然,毫无疑问,这样的说法过于夸张,但隐约彰显着拔玛的不同凡响。

过去,“拔玛”仅仅停留在传说中,真正可谓一泡难求,仅仅在一些小圈子中传播。我是20年秋天,第一次喝到所谓的拔玛正山,为其绵柔所震撼,问价格,答曰7500元。我的乖乖,这几乎是当年老班章混采的价格了。

出于好奇,多方了解了一下。2021年还去做了一块地,价格也就5000左右。心想原来现在的行情,还有茶会跌价的?看来是捡漏了,内心十分满足。

对于任何事物,其怪异的地方,必然有其原因。辗转反侧,我这两天恍然大悟了。

第一:拔玛正山其实和曼松很像,都是八十年代末,全部给砍了,种包谷。不同的是,曼松茶树砍掉后,当年就齐刷刷种上了包谷,而拔玛正山在国有林里面,路途遥远,加上村民懒惰,整块地就荒废在那里。如此这般,导致拔玛正山更多的古树桩上,长出了新芽。经过三十年的发育,不少都已经超过大腿粗细了。

第二:拔玛正山,以及曼松这样的茶,成名其实很早很早。就是因为没被砍伐前,品质均异常突出。但在上世纪前半叶,民不聊生,再好的茶,都不会被重视和珍惜。以致出现退茶地为耕地的荒唐事,甚是遗憾。

第四:大约2009年左右,大家感觉茶值钱了,政府也不再提倡种橡胶树,而是免费派发茶苗,鼓励村民种植茶树。说到这里,版纳基本上所有的产区,上世纪八九十年代几乎都是没有种乔木型的茶树的。很多地方是2005年左右,或者2009年左右批量种植了一批。因此现在看到的很多相对比较大的树,都是那个时间段种植的。以至于现在在那卡,坝卡囡,曼糯等等寨子,这样的树已经是被称为“大树”的。拔玛正山也是在2009年左右补种了一些茶树。

第五:最近两三年,这些补种的小树,开始有芽头出现,以至于去年拔玛正山估计干茶产量500公斤左右。而2015年左右,拔玛正山的产量也就一百公斤上下。很显然,增加的产量,基本就是小树的贡献。今年我去做茶的时候,一到国有林,就看到很多浑身是芽头的小树,顿感不妙。于是恍然大悟,这才是拔玛正山价格持续下跌的根本原因。

第六:虽然曼松已经证明,生态才是影响茶品质的核心因素,但同时,茶树的树龄太小,终究还是拖了后腿,普遍认为是要30年左右树龄以上,生态才是最大因素。但树龄太小,再好的生态,也做不出顶级的好茶。

第七:正是因为真正的拔玛正山,产量过于小,同时,因为过去的拔玛盛誉天下,南糯山干脆将石头老寨更名为拔玛老寨,根本原因就是想利用拔玛这个名字,带来实打实的经济效益。

综上可知,那个久负盛名的拔玛正山,不是今天大家说的拔玛古树,也不是国有林里面普遍采摘的鲜叶。真正的拔玛正山,一定是老树根,或者幸存的老树,采摘而制作成的干茶。这才是具备顶级品质,名声以及价格一度远远高过老班章的拔玛正山!这才是被称为融合了老班章,冰岛,曼松优点的拔玛正山!

那怪最近几年,只需要几千就能做到,而2015年的拔玛,是要两万的。现在,终于搞清楚了原因。这真是感谢我看到茶地时候,便强烈要求不惜代价挑采古树桩长出来的茶树,最终,今晚干茶出来,一喝便折服!其中美妙感受,等你亲自身心体会!

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