普洱茶入门首要问题，弄清楚，才能喝好茶
什么是普洱茶入门的首要问题？
当茶友走进普洱茶实体店，茶师必定询问：想要生茶？还是熟茶？
当茶友打开普洱茶网店，分类选项总能见到：普洱生茶，普洱熟茶。
在现行国标中，普洱茶被分为生茶和熟茶。普洱茶入门，首先要知晓普洱生茶与熟茶的区别。
普洱生茶品质特点
外形色泽深绿，内质香气清纯，滋味浓厚，汤色明亮，叶底肥厚黄绿。
普洱熟茶品质特点
外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
弄清楚普洱生茶与熟茶的区别，避免喝普洱茶时思考人生，陷入混乱。往下看，都为你列出来了：
工艺
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生茶：晒青毛茶——筛选——拣剔——拼配——匀堆——蒸压——干燥——包装
熟茶：晒青毛茶——发酵——筛选——拣剔——拼配——匀堆——蒸压——干燥——包装
生茶可以经过一定时间的自然陈化后，茶性逐渐温和，综合品质提升，品饮价值会随之提升。
熟茶由于经过人工发酵，茶性温和，几乎没有苦涩味，制成后就可以饮用，也可继续存放。
图片
外形
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生茶条索肥壮，色泽灰绿、墨绿为主。
熟茶条索紧实，色泽红褐、深褐为主，芽毫金黄色。
口感
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生茶显苦涩，滋味醇厚，回甘生津强烈。
熟茶苦涩味弱，滋味醇和甜润，生津回甘。
香气
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生茶常有花蜜香、花果香。
熟茶陈香为主，伴有参香、枣香、樟香等。
汤色
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生茶多见黄绿色、金黄色，橙黄色，通透明亮。
熟茶汤色红浓透亮。
叶底
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生茶叶底多为黄绿色，柔韧鲜活。
熟茶叶底为红褐色，弹性好。
生茶与熟茶各自的优点：
普洱生茶，新茶时期口感强烈，品饮之后，苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大茶友大呼过瘾，印象深刻。
在经历时间的陈化之后，生茶的品质会发生转化，就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼，饮后是惊叹，甚至是惊艳。
不同转化期的生茶，香气、口感都不一样，但总会具有一股活力，体现在茶汤口感的劲道和层次上，还有回感的持久力上。
普洱熟茶，通过人工发酵加快普洱茶的内含物转化，得到醇厚温润的口感。品饮时，绵柔醇滑的汤质，独特的陈香，口感香甜醇爽，且韵味持久。
普洱熟茶重在口感的滑甜，尽管朴实近人，但绝不是那种平庸的甜味，而是甜而不腻，自然甜，活力甜。
把普洱生茶和熟茶弄清楚，才能喝好茶。
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