广别老寨:傣译“松林山下的寨子”;僾尼人译为“搬家出来睡觉的地方”。
这个地方茶的茶很有意思,与一般的勐海茶有明显的区别。勐海产区名气最大的山头应该是布朗山系了。这里有老班章、新班章、班盆、老曼峨、坝卡囡、贺开等。
可以知道,广别老寨就在贺开、班盆、老班章的中间。喝普洱茶时间长的老铁们应该都知道,布朗山茶系有一个共性:那就是茶汤入口茶劲茶,闷泡时间长的话,带有强烈的苦涩感。对于一些高品质茶来说,苦涩虽然重,但是化开极快,这个现象包括老班章的茶也在内,但是强烈的苦涩之后,带来的则是强烈的回甘生津,这让布朗山系茶树立了强大的江湖地位。
广别老寨的茶,虽然也有这样的特点,但是她又还有一个与众不同的特色,那就是带有明显的:冰糖甜。同时汤感比其他地方的来得相对柔和、整体表现得更加刚柔并济。这样的特色,明显的与众不同。
很少会拍摄花花草草,无奈太漂亮。
本应顺应布朗山系特点,但却多了个“冰糖甜”,整体滋味方面表现得有点奇怪,与众不同,很多人称之为“广别妖茶”。
一些高端单株妖茶,独特的柔和与香甜,滋味一流,很多人拿去弄成老班章销售,这在业内好像不是什么多大的秘密。
勐海产区的茶,大部分是滋味足,茶劲大,内含物比较丰富,同时带有苦底和涩感,整体给人很有层次感的体验。
从存茶的角度来说,若经过长时间转化、后发酵,那么苦涩感是可以逐渐降低的,同时茶汤的饱满度是可以很足的,体验会很强烈,这保证了后期转化的优势,这一点已经得到了业界大部分认可。当然,如果喜欢天生比较柔和甘甜的,那易武产区、临沧产区更有优势,他们存放出来的汤感会更柔和。(所有的前提都是建立在品质可以的茶上)
比如说咱们去年的“滑竹梁子”,现在喝的话,茶汤明显的比新茶沉稳了很多,香气也更加的内敛了。
那广别老寨,若经过存放,后期会有什么样良好的变现?从他的内质感上来说,我想是可以很优秀的。
如果可以,你可以试一试。
易武中聘号始创于公元1887年,是易武正山传统百年老字号,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶,传承清朝贡茶老字号的文化精髓,发扬其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工艺,潜心打造品质优秀,脉络清晰,永世留香的易武普洱茶。

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