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2020年丁家寨古树茶的秘密-易武中聘号

丁家寨 有一个汉族寨 和一个瑶族寨 , 两个寨子同属于易武茶的经典产区。 位于易武乡北边,距离曼腊村委会14公里,距离易武乡政府29公里 ,国土面积0.29平方公里 ,年平均气温17℃ ,降水量1700毫米 。 适宜…

丁家寨 有一个汉族寨 和一个瑶族寨 , 两个寨子同属于易武茶的经典产区。

位于易武乡北边,距离曼腊村委会14公里,距离易武乡政府29公里 ,国土面积0.29平方公里 ,年平均气温17℃ ,降水量1700毫米 。 适宜的气温 以及 全年充沛的降水 加之易武得天独厚的气候 环境  造就了丁家寨独树一帜的茶叶品质 !

2020年丁家寨古树茶的秘密-易武中聘号

丁家寨(汉族寨),是目前古六大茶山发现的最大人工栽培型古茶树地。目前采摘的茶园有香椿林和一扇磨【香椿林可能很多茶友不太熟悉,一扇磨这几年倒是名声在外】。

一扇磨的古茶园非常偏僻,从村子到茶园要骑摩托车走山路,摩托车是茶农家里必备的交通工具,从寨子到古茶园要三四个小时,翻两座山,后半段路摩托车进不去,必须步行,山路蜿蜒崎岖。

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一扇磨古茶园是完整连成片的,在众多茶山中比较少见,但茶园面积不大,产量自然不算大,古茶园在原始森林中自成一片,一扇磨的古茶树长得不算非常高大,树龄却动辄以几百年计算,所以说计算古茶树的树龄如果按照树型高大与否判定是不合理的。

一扇磨的古树茶特点:非常明显的是同时拥有柔美和坚韧这两种特质,汤质细腻柔软,又有独特的山野气韵,细腻中有丝丝缠绵的柔韧感,质感饱满,品饮过程中展现出来的层次感尤其丰富,品饮过程非常舒适宜人。

香椿林产茶量非常小,茶的品质和一扇磨相差不多,就不细说了。

2020年丁家寨古树茶的秘密-易武中聘号

【 弯弓是茶园名字,丁家寨是寨子名】 。

丁家寨 (瑶族寨),寨子周围茶树很少,丁家寨的茶园 就是大名鼎鼎的弯弓

从丁家寨 到 弯弓  骑摩托车一小时,还要再走一小时的山路 。采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河 。

【原始的生态环境】

2020年丁家寨古树茶的秘密-易武中聘号

弯弓的古树茶 把易武重重叠叠的云雾、直冲云霄的古树幽韵都藏于内质,想那参天古树,历经着千百年的寒潮、风雷、霹雳,欣赏着亘古不变的雾霭、流岚、虹霓 。诉说着曾经的繁华与美丽 。

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弯弓古树茶特点:

开泡苦淡色轻,浓香型,挂杯香极好。泡开的茶汤金黄透亮,肉眼可见的粘稠,入口甘甜顺滑,苦底弱,花香浓郁,香气持久,韵味悠长,并回甘生津极快。叶底肥嫩厚实、耐泡。

弯弓古树茶以其独特的茶质及特殊的香气独自成韵,带有独特原始的森林气息。可谓易武茶区中难得的极品。

2020年丁家寨古树茶的秘密-易武中聘号

易武中聘号始创于公元1887年,是易武正山传统百年老字号,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶,传承清朝贡茶老字号的文化精髓,发扬其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工艺,潜心打造品质优秀,脉络清晰,永世留香的易武普洱茶。

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作者: ci187130

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