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淡饮易武正山,试说曼撒古茶山

最近,拿到了一枚福元号2018年正山典藏。今天早下班,迫不及待试饮之。 为了保证味觉的敏锐性,试饮前没有吃东西。 小茶饼,条索分明,显毫,白条多就是芽头的比例很不小,但粗

淡饮易武正山,试说曼撒古茶山

最近,拿到了一枚福元号2018年“正山典藏”。今天早下班,迫不及待试饮之。

为了保证味觉的敏锐性,试饮前没有吃东西。

小茶饼,条索分明,显毫,白条多——就是芽头的比例很不小,但粗壮的条索才是重点。

这个,让我们先猜猜:第一,芽头多,苦、涩会明显一点;第二,粗壮条索为主,应该苦涩化开了容易迅速回甘,汤也甜。

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看条索的紧结度,饼子应该很容易撬开。

淡饮易武正山,试说曼撒古茶山

以前看到一位北方茶友,说胃气比较弱,喝新茶喜欢“淡饮”,今天不妨试试。

小盖碗90CC,投茶3.1克,饮前洗一遍,湿醒3分钟,靠近盖碗,香气充盈着鼻腔,纯正、浓郁。

第一、二泡:3秒出汤。

茶汤清明透亮,甘香明显,齿颊生津。

香气在口腔里缭绕,从鼻腔呼出。茶味不觉得很浓郁。

但是,各项指标在“淡饮”的前提下,居然让人另有一番新感悟!

第三、四泡:6秒出汤。

汤色明黄,啜之,内质更加丰富,有一点苦,但是瞬间即逝,甘甜满嘴,收敛性好。脸上有燥热感,茶气足。

第五、六泡:12秒出汤。

汤色仍然黄亮,喉韵足,生津猛。

第七、八泡:48秒出汤。

仍然甘甜如饴,耐泡性好。眉头、背脊有汗。

总体口感:

微苦转化迅速,甘甜明显,生津持久,喉韵深厚。茶如其名,是一款值得珍藏的茶。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】

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作者: 茶中网

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