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茶山行之十五:困鹿山皇家古茶

困鹿山古茶山位于云南省普洱市宁洱县宁洱镇宽宏村境内,距离县城31公里,这里山高林密,平静神秘,海拔在1410米2271米之间。因山高路险,连敏捷的野鹿都会困住,故困鹿山。 美丽

困鹿山古茶山位于云南省普洱市宁洱县宁洱镇宽宏村境内,距离县城31公里,这里山高林密,平静神秘,海拔在1410米—2271米之间。因山高路险,连敏捷的野鹿都会困住,故“困鹿山”。

美丽的传说

茶山行之十五:困鹿山皇家古茶

困鹿古茶山普洱茶品质特色: 茶香清雅、高锐、持久,韵长。新茶入口微苦化甘转甜,口感香、甘、甜相混而生,丰富沉厚,喉韵甘润持久,气蕴上扬而沉实。无愧皇家茶园称号而问鼎普洱。

茶界。普洱茶的滋味,恰如云南高原的群山,浑厚质朴,绵延不绝,苍茫无际,悠远深长的滋味不绝而来;一两泡后如此,三四泡后如此,甚至,五六泡、七八泡后亦如此。

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据《世界茶乡,普洱茶都》记载,神农氏在普洱困鹿山发现、训化了野茶。据载神农氏在山野采药时,尝到一种有毒的草后,口干舌麻,头晕目眩,于是背靠大树作休息时,一阵清风吹过,大树上的绿叶飘落下来。神农把这种绿叶带回家仔细观察试用后,发现了它的饮用和药用价值,并在困鹿山上进行种植,于是留下了大片大片的古茶园。美丽的传说令上神往,我们不禁激起了很的十分的热情。

典故中的故事

茶山行之十五:困鹿山皇家古茶

茶农介绍说,据专家考证:困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史(即清雍正七年公元一七二九年)。当年,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂,精选当年最好的春芽女儿茶,精制成团条砖和茶膏,仅贡朝廷,云南产的普洱茶在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。

“普洱茶名遍天下,味最醉,京师尤重之”,更有“夏喝龙井冬饮普洱”的宫廷美谈。

当时,每到春天,官府都派兵上山监督春茶采摘、生产。把所有制好的紧压茶全部运抵京城,进贡朝廷,普通百姓根本喝不到这里上好的春茶,困鹿山大片古茶园就成了皇家御用茶园。

清朝时,每到采摘春茶的季节,官府就要派官兵进驻宽宏村的大茶林,监督茶叶的生产和制作,并把制好的人头茶、七子饼茶等通过马帮运送到皇宫里去。因为都是官府派兵镇守监制,极其保密,自然不见诸于史籍。因此,古茶园也给世人增添了神秘的色彩。昔日的皇家古茶园,如今变成了寻常百姓的房前屋后的林地。

茶山行之十五:困鹿山皇家古茶

今天的古茶山

茶山行之十五:困鹿山皇家古茶

我们在古茶园中穿行。古茶园中的过渡型古茶大、中、小叶种相混而生,香型独特,在云南三大茶区中独有此茶能称得一个"雅"字.茶香清雅、高锐、持久,韵长。新茶入口微苦化甘转甜,口感香、甘、甜相混而生,丰富沉厚,喉韵甘润持久,气蕴上扬而沉实。无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。

在困鹿,古茶树就种在人们的房前屋后,可谓人在茶中,茶在人中。树龄大都约为数百年。村中实施了农户认养古树的保护方式,困鹿山古茶园附近居住的村民,每个家庭都认养了几株古茶树,从4棵到20余棵不等,他们每天除了从事农事劳作,还把部分精力放在古茶采摘和简单打点上。“我们对自己认养的古茶树进行经常护理,这些树可是宝贵的东西。” 茶农告诉我们。

茶树在寨中,人在茶树中,清香袭人,鲜氧扑鼻。据考证,树龄最大的在2000年以上。很多人都知道,其中一棵古茶树已经被著名演员张国立认养。

茶山小路上,大的古茶树、高的乔木、矮的灌木,形成立体的画卷,在这满眼的苍翠中,清新的空气扑面而来。山路蜿蜒崎岖,没入茶林深处。随处可见清澈的泉水欢快的流淌,在树木的掩映下忽隐忽现。掬一捧山泉喝下,满腹清凉快活,劳顿瞬时不见,尽情地享受着人间仙境的景致。大家狂奔着,呐喊着,欲与云雾共交流。有人高声大叫,有人唱歌,纷纷合影留念。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】

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作者: 茶中网

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