茶中网
文/笑笑生
前些天，喝了一杯贺开古树茶，茶色透亮，入口甘甜生香，带着些许阳刚，但不失悠柔。品着这茶，令我想起了一些关于贺开的往事。
我第一次到贺开时，是个冬天。犹记得地上草叶枯黄，但是大棵大棵的古茶树却是十分苍翠。
和其他的茶山一样，贺开茶山周围也有少数民族聚居。
他们叫做拉祜族，是中国最古老的民族之一，分别住在6个村寨，村民的屋子前后都种着树，但是当时显得有些萧条。
拉祜族人比较喜欢烤茶，有客人来了必须用烤茶来招待。作法是将一个陶罐放在火边烤热，再将茶叶放进里面，等茶叶变得焦黄之后，就冲入开水，刮掉浮沫，再加入开水。
冲出来的茶，香味十足，味道十分的浓烈，茶色浓黄、清凉。
第一道茶是主人家自饮的，第二道才拿给客人喝。
这其中有两个含义：一个是表示茶水中无毒，客人可放心饮用。另外一个是第二道茶味道最好，所以给客人饮用。
拉祜族受佛教和基督教影响较深，所以每当逢年过节都要准备祭祀，村里人需要洗澡换衣，准备祭品。
祭品通常是自家产的一些农作物，堆在矮小的寺庙旁边。还会将棉织挂在竹竿上，插到寺庙的围墙旁边。
除此之外，他们还会聚在一起载歌载舞，互相泼米表示祝福，比傣族的泼水还要奢侈一些，我也跑去凑过热闹。
贺开茶山，风景醉人，茶也醉人
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