——不一样的西双版纳：密林深处古茶香

图为：西双版纳茶山的云海

  按语：说起云南旅游，一般人都会想起大理、丽江、泸沽湖和玉龙雪山，但在西双版纳的密林深处，徒步寻找千年古茶树，探秘真正原生态的普洱茶源头，却鲜有人体验过。4月26日，记者感受了4天不同寻常的云南之旅：随雨林古茶坊“茶山行”深入大山探秘古树茶的采摘、制作全程，见证一片树叶的神奇，感受古茶坊心跳脉动，体会制茶人的艰辛和不易。

图为：穿越原始森林

  茶马古道体验艰辛

  尽管痴迷于西双版纳如画般的蓝天白云，但进布朗山的路却是崎岖泥泞。这里原本没有路，是千百年来人脚踩出来的茶马古道，古时候的人们用背篓将深山里的茶，一个脚印一个脚印地背出来。进山的车全是越野车或皮卡，没有一辆轿车。

  记者乘坐的是雨林古茶坊高底盘四驱皮卡，10多辆皮卡车队仍然如小船在波涛中摇晃。车队如蹒跚的老者一般，缓缓而行。荆棘塞路，只有弃车抓着木棍攀岩爬行。

  刚刚天空湛蓝，突然一团乌云滚来，顿时暴风骤雨，身边不断有人于陡坡中滑倒。雨林工作人员递给记者一个木棍：“爬山有个木棍不仅防滑，还可以驱逐森林里的蛇。”

  初夏茶山古树飘香

  翻过迷宫般的山峦，峰回路转，眼前豁然开朗。万亩南本老寨古茶园郁郁葱葱，蔚为壮观，这里的茶树都在300年以上，它不是很美，却道足了古茶枝干与寄生小植物惺惺相惜的自然之妙。最神奇的是一棵勐宋最古老的1300年茶树王。

  记者看到，这棵古树笔直的树干需几人合围，枝叶舒展，真实而自由，翠绿的茶叶诉说着穿越唐朝而来的沧桑。雨林古茶湖北经销商刘青说，这棵茶树每年仅采4公斤鲜叶，制成古树普洱茶只有一斤多，堪称“能喝的古董”。

  在老曼娥古寨，记者偶遇19岁的布朗族女孩玉坝尖、玉么金、玉归央正结伴在古茶山上采春茶，她们皮肤黝黑但牙齿洁白，阵阵笑语中轻摘嫩绿的芽尖。不一会儿，腰间的竹篓就装满鲜叶。

  临别时，单纯的布朗族女孩流露出依依不舍的表情。

图为：运茶的路途异常艰辛

  品尝毛茶如沐甘霖

  这一篓篓鲜叶，不久就被送至山中的雨林布朗山古茶七坊。工人师傅熟练地在不锈钢槽萎凋，然后手工杀青铜锅杀青。跳跃在阳光下的古树茶条，经过日光的洗礼、制茶匠人手掌的抚摸，散发阵阵古树茶香，熨帖你的鼻翼。

  傣族制茶师老刀告诉记者，几百个古寨的古茶有几百种口味，这也是雨林为何要建85座古茶坊的原因，形成古树普洱独特魅力。

  苍松掩映下，田园般的山中茶室，记者首次品尝不同韵味的雨林古树普洱毛料：苦茶有厚重的回甘，略带轻微的苦底。甜茶始饮而甘甜，香气扑鼻。而苦甜茶，滋味亦更为浓烈，清泉滃然，苦甜转化如复杂而矛盾的人生。

  人迹罕至的老班章村、贺开古茶园、老曼娥古寨，记者自采了几斤古茶树芽尖，经过几天自然萎凋，泡出的普洱茶居然也清香四溢，品后如沐甘霖。

  古树茶为何如甘霖般美妙？记者在深山里找到答案，因为古树在曲径通幽处自然生长，吸取了原生态的云雾、雨露，一切遵循自然法则。如同世间万物大道至简，大美天然，心地愈单纯，便愈能感受到云卷云舒的自在。

图为：轻松爬到古茶树上                  图为：布朗族的采茶女孩

  茶山攻略

  时间：每年春茶季(2月-5月)、秋茶季(9月-11月)

  地点：云南省西双版纳州勐海县、勐腊县

  行程：由雨林古茶坊组织古茶山、古茶坊探秘，包括布朗山巴卡囡村寨、老曼峨寨、老班章村、班盆寨、贺开古茶园等，在竹编小桌旁吃傣式家宴，在千年古寨品古树普洱。

  附：

忆古茶树

文/戴辉

布朗山横滚波洋，雨林芊芊隐班章。

常思曼妙曼娥女，应愧猛浪勐宋郎。

青云善舞花似海，流霞唱醉月如霜。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号：435121 点击复制