陈财普洱茶

陈财普洱茶

首页 山头 南糯山丨笋香茶甜,太阳转身

南糯山丨笋香茶甜,太阳转身

南糯山,是勐海茶山中出名较早的茶山之一。南糯山同时还是云南茶叶种质资源研究与机械化制茶的源头。 20世纪50年代周鹏举先生和植物学家蔡希陶在南糯山石头寨发现了一棵树龄达

南糯山丨笋香茶甜,太阳转身

南糯山,是勐海茶山中出名较早的茶山之一。南糯山同时还是云南茶叶种质资源研究与机械化制茶的源头。

20世纪50年代周鹏举先生和植物学家蔡希陶在南糯山石头寨发现了一棵树龄达800年的栽培型古茶树,从此南糯山就成了茶树种质资源研究中的重要一站。

1938年白孟愚在石头寨建成的南糯山茶厂,引进制茶机械用来制作红茶,南糯山也就理所当然地成了云南机械制茶的源头、发祥地。

南糯山丨笋香茶甜,太阳转身

!
也想出现在这里? 联系我们
创意广告区块 - WordPress区块

南糯山实验茶厂

“南糯山”三个字在傣语里面的意思是笋酱的意思。相传有一年傣族土司曾经到南糯山巡视,当是哈尼族头人设宴,席上的笋酱让土司吃了非常喜欢,于是后来就要求哈尼族每年要进贡笋酱,因此而得名。

传说的真假可能无从考证,但去年恰巧去南糯山的爱伲族朋友家做客,席上确实吃到了永竹笋舂成的咸菜,酸咸鲜香至今仍是印象深刻。

对于很多普洱茶发烧友来说,南糯山可能是很多茶友山头茶的启蒙茶。主要有以下几个原因:

第一,交通相对方便。

南糯山就在景洪去勐海的路边上,从景洪开车到南糯山只需要30分钟,从勐海到南糯山只需要15分钟的车程,便利的交通,为南糯山出名打下了坚实的基础。

第二,出名早。

早在1954年,著名植物学家蔡希陶到南糯山考察,随后众多国内茶叶界专家、教授、学者赶赴南糯山与云南省农业科学院茶叶研究所科技人员一起对“茶树王”进行多学科综合考察论证,最终保守的认为树龄800多年,属栽培型茶树王。因为“茶树王”的发现,20世纪80年代中期,在如今的山头茶大部分还没出名的时候南糯山就已经走进了人们视野。

南糯山丨笋香茶甜,太阳转身

第三,产量大。

南糯山,可以算是在整个普洱茶产区中连片古茶园最大的茶山之一。南糯山茶园总面积有21600多亩,其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在9个自然村,比较集中的是:竹林寨有茶园2900亩,古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩,古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩,古茶园1500亩。

南糯山丨笋香茶甜,太阳转身

由于分布比较广泛,即使同出自南糯山但来自不同寨子的茶叶仍然有口感上的差别例如被公认的品质最好(也是价格最高)的拔玛老寨,整体茶汤的口感饱满度、细腻度,香气,喉韵都优于南糯山其他寨子。

南糯山最早什么时候开始种茶已不可考,但如果仔细翻看史料不难发现。直到南昭时期,布朗族的先民就在此种茶。直到布朗族迁离,遗留的茶山被爱伲族继续管理。而根据爱伲族的父子连名制,就可以大致推算出他们已经在南糯山生活了约58代,也就是已经历1100多年的时间。

南糯山干茶色泽墨绿油润,粗壮显毫;汤色金黄透亮;茶汤内质饱满,苦短甜长,略有涩感叶底肥厚柔软。南糯山的茶的香气比较有特点。初嗅干茶,有淡淡的荷香;茶芽苏醒,再嗅湿茶,出现梅子香;茶水充分融合,香气入汤,果香、兰花香竟相显露。

南糯山因名气、产量等缘故,现在在市面上依旧有很多年份足、仓储好的好茶,斟悟南糯山就是一款昆明仓储的优质好茶,经过16年的岁月沉淀,让人无比惊艳。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: 435121 】

茶中网

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号:435121

免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 http://www.chazhong.cn/106744.html
陈财制茶

陈财制茶

上一篇
下一篇

作者: 茶中网

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:435121 交流学习。如需了解茅台酒最新价格:酒魁网 www.jiukui.cn

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

181 0879 9338

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 435121@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部