陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc1314 】
茶界有话“喝过白茶园,才知易武柔”,可见白茶园在易武茶中地位不容小觑,更有甚者说白茶园是让人神魂颠倒的“白妖精”。
白茶园,位于勐腊县易武乡,与弯弓同属于易武丁家寨,两块茶地,中间隔着一条弯弓河,刮风寨茶王树也隔河相望。
寻茶的路,没有一条不艰难,但总会有意外之喜。去往白茶园的路途十分艰辛,频繁的上下坡,只能步行。若是骑摩托车前往,可以说是一场冒险,无时无刻不考验着驾驶摩托车的技术与骑车人的心理、耐心和毅力。当你不遗余力到达茶园时,你的内心是欢喜的,期待着这一片片鲜叶能立马加工成型,期待着那金黄的茶汤入口时的鲜香,此刻,路途的疲惫早已不在。
白茶园生长在弯弓河边的森林之中,生长地土质层薄,岩石风化裸露,河水清澈甘甜,也造就了其甜柔、独特的口感。白茶园的古树前期被矮化过,古茶树的整体不是很高,但茶园环境很好,植被茂密,光照充足。茶树散落在原始森林里,从半山到山顶,分成很多块小茶地,几乎没有连片的。
品鉴白茶园古树茶,其干茶条索黑亮紧结、稍长、显毫,干香怡人。开汤冲饮,茶汤金黄明亮,花果香浓郁高扬,汤水柔和细腻,粘稠感明显,喉韵绵延悠长,每泡的持续性和稳定性都很好。
白茶园几乎具备了易武高端茶的所有特点,除了水含香,茶汤柔、软、细、稠,其独具魅力的原始森林芳香,柔媚却不失骨感的茶汤,丰厚的内质,刚劲的茶气,在普洱高端茶中都是拔尖的,都是令人不忘的。
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