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2020年陈财制茶茶山实录—道不完的贡茶情,易武老街

想先说几句话:到目前为止来易武的人不多,往年这个时候可是非常热闹了,易武大街也一直在修路,交通有点不方便,外面来的朋友要注意了。不到四月份基本没有什么茶,最多就是一点台地和小树。我们团队对今年…

想先说几句话:到目前为止来易武的人不多,往年这个时候可是非常热闹了,易武大街也一直在修路,交通有点不方便,外面来的朋友要注意了。不到四月份基本没有什么茶,最多就是一点台地和小树。我们团队对今年的品质还是比较期待的,唯一遗憾产量会大大减少,可能比去年严重,所以预售我们不得不提前结束。

普洱茶界有句俗话说“班章王,易武后”。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。

作为普洱茶的核心产区,易武茶不管是现在还是以前,一直都是C位的存在。古六大茶山之五皆在易武,雍正年间以作为贡茶供皇室品饮,获得了瑞贡天朝的荣誉。

作为普洱茶人,易武一直是第一站的选择。

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(朝阳下的易武门头)

易武古镇——茶马古道的源头。古时候作为普洱茶对外流通的第一站,易武古镇现今的易武老街,一直是一个风起云涌的英雄地。

涌现了特别多的著名人物和著名茶庄。

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(瑞贡天朝——车顺号)

易武茶山位于六大茶山东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。

易武茶区的大因为它包含的名山名寨特别多,有很多可以独当一面著名山头,采摘制作的普洱茶也是深受茶友的喜爱。

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(茶马古道文化广场雕塑)

正山这个名词相信很多茶友都听过,字面理解就是旗帜、正统的意思。

有人的地方就会有江湖,普洱山头也一样,因为易武茶区幅员辽阔。品质都是独树一帜令人赞不绝口,所以易武正山的话题也是不断。

幸运的是春茶开采,车顺号的第五代传承人,车智新老人也是放心不下家里的茶地大病初愈回到老宅修养,我们滇翠团队得以和车老进行了解探讨。

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(车顺号第五代传承人车智新老人)

车老告诉我们易武正山在以前的划分是易武老街、麻黑、高山、易比这一圈的山头被称之为易武正山。

他指着外面的山脉给我们进行介绍,他说这条山脉因为形似白虎,所以有白虎回头这个说法。

大家看看这样的意境下的易武正山!

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(传说中的白虎回头)

易武作为我们一直深耕的普洱茶产区,去年我们也是推出过我们的易武正山秋茶,茶友的反馈也是一致好评!

其实这样的反馈,我觉得完全也是意料之中。因为绝佳的生态环境和工艺,有这样的表现大家也就不那么意外了。

和车智新老人告别以后,我也是按捺不住去到我们滇翠古茶采摘标准茶树茶园去游览的心情。

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(去往易武正山茶园的道路)

昨天还在昆明的钢铁森林,今天回到易武工作室来到茶园,感觉就像走进另外一个世界一样。

空灵寂静,生机勃勃。

一米左右的道路,是一代代茶人用脚踩踏出来,滋养了无数的易武人。

每一片茶叶都是来之不易的。

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(崎岖坎坷的寻茶之旅)

山川有灵气盘郁,不钟于人即于物。

易武传奇声名远扬,及至易武之外,仍有“易武”大放光彩。但易武茶的魅力之源,却永远只存在于这片彩云之南、国境之边的土地上,只存在于那些在这片土地上创造出丰富色彩的民族中。

在造就易武茶辉煌传奇的众多因素当中,地理价值毫无疑问起着重要作用,包括茶树生长的地理环境的土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等立地条件无一例外都影响着茶树本身和茶的品质。

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(易武正山古茶园1251米海拔高度)

上好的易武茶,柔和而滋味又不单薄,回甘慢却绵绵不断,香气幽而沉,茶气缓慢而有力,茶汤软滑,平衡中显滋味,所谓柔中有劲,劲道更符合易武的特点,易武茶水甜滑,茶的劲道体现在它的内涵物质丰富。

易武茶还有一大惊喜在于其后期转化,陈放七八年以后的易武茶,入口甜,那种甜是茶汤的甜,和舌面接触就很甜,茶汤甘、滑、润,蜜香十分浓郁,茶汤细腻饱满有厚度,协调性好,喝过之后非常舒服。

易武老茶有香扬水柔、回甘明显、蜜韵浓郁、极耐冲泡等诸多特点,其后期陈化的价值不可小觑。在自然转换中,年份较久的易武老茶,茶气与韵味更足,即很多内行人所说的“霸道中有温柔”。易武柔中带刚的性格,让人欲罢不能,时间越久越爱她。

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(易武正山古树叶片)

易武符合中国人的传统性格:宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人。喝懂易武茶要细细品,慢慢回味!

今年我们的易武正山春茶也是开始进行预售,疫情下的氛围大家依然有条不紊,我们一起期待着的不只是一杯易武正山的春茶,还有那听不完讲不完的故事。

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(飞扬跳脱的小浩)

未来可期,陈财制茶团队持续为你播报茶山实况。

2020年春茶预售其他茶品

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作者: 茶中网

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