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2020年易武冷水河古树茶口感特点

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: y…

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: yncc11 】

冷水河地处易武东南方向几乎最深处,靠近老挝,去茶地的路程很远,骑摩托加走路要一个多小时!而且如果下过雨,路会非常的烂,经常需要下车人工推着过一些泥泞的沟壑。也正因如此,茶地里的生态环境非常好。刮风寨是一个瑶族寨子,据老人讲之前寨子在中老分割的大山顶上,所以风很大。不过现在居住的地方已经是近100年来搬过几次之后的地方了,茶地离老挝非常近。刮风寨主要有4片茶地,茶王树,冷水河,白沙河,茶坪。其中冷水河产量最少,故价格最高。
易武刮风寨冷水河普洱茶
  易武刮风寨冷水河普洱茶

  冷水河位于易武刮风寨片区,冷水河生态环境极好,需要经过长途跋涉,路经一条河,然后爬上无路的山崖才能找到隐藏在大森林里的茶树。

  刮风寨冷水河茶树与众多高大乔木,野生植物共享共生,受到的日照少,属于阳光漫射,茶叶生长速度较为缓慢。

  易武刮风寨冷水河是遗落古树茶。量及其稀少,而且距离寨子胜远。新茶干茶墨黑,短小,生津迅速,滋味综合性强且稳定。
易武刮风寨冷水河普洱茶
  易武刮风寨冷水河古树普洱茶品鉴

  第一泡:定点缓慢低冲,5秒左右出汤,杯香显著,蜜香浓郁,汤水细腻顺滑,入口甜润,几乎无苦涩。

  第二泡:定点低冲注水完毕后即可出汤。甜感在口腔内停留,口齿留香,开始出现爽利感。

  第三泡:定点低冲注水完毕后即可出汤。香溶于汤水之中,汤感绵柔舒适,回甘明显。
易武刮风寨冷水河普洱茶
  第四泡:定点低冲注水完毕后5秒出汤,喉韵深长,汤柔却十分有劲,出现打嗝,微晕的感觉。

  第五泡:低冲注水,10秒出汤;香气、汤体稳定性好,两颊有轻微涩感浮现。

  第六泡:低冲注水,10秒出汤;耐泡度佳,体感明显,但忍不住想一杯一杯往下品,回甘绵长。
易武刮风寨冷水河普洱茶
  易武刮风寨冷水河古树茶特点

  冷水河干茶颜色偏乌黑,茶汤金黄通透油亮,冷杯闻花蜜香沉实幽雅,入口茶汤非常的柔滑粘稠细腻,有那种入口即化的感觉,有明显的甜感,内质非常丰富,苦涩不显,但是回甘生津连绵悠长,舌面可以夸张的描述就是那种感觉附着一层糖,慢慢在释放甜味,喝后整个口腔蜜甜滋润,喉咙里回韵持久,茶气强。

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作者: lisansi

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:371580761 交流学习。

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