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普洱茶一山一味,是什么原因导致的?

今天喝茶时,有位小伙伴说,为什么我感觉滋味跟上次的不一样了?其实,很多人都有这样的困惑:同一款茶,首次喝和第二次喝,总感觉滋味不一样,感觉总是喝不到上一次的滋味,又说不出哪里不一样…

今天喝茶时,有位小伙伴说,为什么我感觉滋味跟上次的不一样了?其实,很多人都有这样的困惑:同一款茶,首次喝和第二次喝,总感觉滋味不一样,感觉总是喝不到上一次的滋味,又说不出哪里不一样,但总觉得有所欠缺,这是为什么呢?其实,一样的茶叶,不一样的冲泡环境、不一样的泡茶条件、不一样的冲泡方法,不一样的人,泡出来的茶色、茶香、茶味自然会有所不一样。

 那么茶的滋味会受到哪些因素的影响呢? 受储存环境的影响有一句农谚说:“日生香,火生色”,其间的“日生香”意思是说,采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节,叶内的酶不断的活动,水分逐渐消失,干物氧化,芳香油缓慢地蒸发出来;但如果遇不到好天气,相同的茶叶,由于每个人保管和放置都不一样,茶叶内质会因此产生改变,喝起来的滋味是不太一样的。

 受时间的影响相同的茶叶,在清晨、中午或许夜晚来品都会有不一样的滋味,这里都有细微的感觉改变。茶叶的浸泡时间不一样,口感也不一样,浸泡时间长,茶汤较为浓稠,可是也容易出现苦味。

 受水质的影响不一样地区的水质不一样,口感不一样,必定会影响到茶汤的滋味,一般来说,泡茶之水,泉水榜首,深井水第二,蒸馏水第三,自来水最差。

 受冲泡技术的影响茶叶冲泡时的水温,茶叶浸泡的时间,都会影响到茶的口感,所以说,泡茶,茶技和茶叶一样重要。

 受品茗环境和心境的影响由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心境不一样,泡出来的茶滋味也会不太一样,宁静时,烦躁时,快乐时,有所求等不一样心境去喝时,都会有所不一样,所以,品茶时的心境也很重要。

 受品茗环境和心境的影响上火或许感冒的时候喝茶,刚抽完烟就喝茶,刚吃完饭的时候喝茶,也会使茶叶滋味失真,从而影响茶的口感。 所以说,同一款茶,似乎永远都喝不到同一种滋味。不过,虽说每一次的滋味不尽相同,但只需茶叶保存得当,泡茶手法正确,带着一颗品茗的心来喝茶,虽然每一次喝茶的滋味不近相同,但也会非常相似,相同都是好茶,都值得品尝。

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作者: lisansi

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