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普洱茶饼茶与散茶有何区别?

从形态上来讲,普洱茶分为饼茶和散茶,那么除了这个差别,还有什么本质上的区别吗?我们一起来分析一下。  普洱饼茶与散茶的定义 普洱散茶,又名晒青毛茶,以一芽两叶或者一芽三叶、单片叶等…

普洱茶饼茶与散茶有何区别?

从形态上来讲,普洱茶分为饼茶和散茶,那么除了这个差别,还有什么本质上的区别吗?我们一起来分析一下。 

普洱饼茶与散茶的定义 普洱散茶,又名晒青毛茶,以一芽两叶或者一芽三叶、单片叶等作为采制原料,经过一系列的制茶工艺,杀青、揉捻、日晒等。这样的普洱茶保持着零散的状态,条索分明。 普洱饼茶,就是普洱散茶经过高温蒸压压制成饼以后的普洱茶。

 普洱散茶的优势优势一:散茶的鲜爽度高,条索完整度好 尤其是新制的散茶,会保留茶叶原汁原味的香味和鲜甜,鲜爽度也会优于饼茶,而且没有经过重力压制,它的条索就会非常的清晰鲜明。

 优势二:方便冲泡、观察叶底 散茶的茶叶不需要用茶针撬开,可以即泡即取,还能够非常仔细的观察茶叶的外形,色泽,叶底等,非常清晰的看出茶叶的原料品质。 

普洱饼茶的优势优势一:饼茶的丰富度高、层次感强 散茶通过高温蒸压压成饼,使得饼茶在凝聚力和平衡感上会优于散茶,然后经过一段时间干燥,用棉纸包装,笋壳扎筒存放,减少与空气的接触面,这样长期存储的饼茶香气和滋味都会优于散茶。 

优势二:方便储存,后期陈化好 压制后的饼茶体积变小,便于长期存放,相比于散茶,饼茶的占地面积小,而且在搬运中容易断碎。饼茶相对接触空气的面积会比较小,因而后发酵会相对缓慢,但是更加充分。有这一特点取决于普洱茶具有后期陈化的特质,越陈越香。

 优势三:方便运输 被压制成饼茶以后,普洱茶的运输就方便很多,减少了茶叶因为路途颠簸而断碎的情况,因而,对于没有经过压制的普洱散茶不适合长途运输。 综上,普洱饼茶在各方面比较有优势,而散茶比较容易看到每一片茶叶的品质,直观。

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作者: lisansi

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