饮茶方式的演变茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化，才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的

茶的传说(一)---18棵御茶在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，山上林木葱茏，片片茶园碧绿苍翠，九溪十八涧蜿蜒其间，流水潺潺，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着亨誉世界的“四

君山银针的传说湖南省洞庭湖的君山，一千多年前就产银针名茶，茶芽细嫩，满披茸毛，很早就成为全国十大名茶之一。据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。从五代的时候起，银针就被作为"贡茶"，

小兰花茶的传说安徽省大别山区的齐云山出产小兰花茶，亦名"齐山云雾"，茶叶品质极佳。关于它的来历，也有一个动人的故事。传说，很久以前，大别山区的齐云山脚下有一座大庄园，园主叫李占山。李占山想强占使女兰

晋商与茶文化 (1)晋商在清代的商业活动中，很有特色地进行过茶树培植、茶叶加工及运销等工作，为我国茶文化的发展与传播起到了积极的推动作用。清人衷千说：“清初茶时均系西客经营，由江西转河南，运销关外。西

明清两代的茶馆业 (1)明中叶以后，随着城市的繁荣，社会风气也发生了变化。许多人信奉“穿衣吃饭，即是人伦物理”（李贽《焚书》），也开始追求世俗爱好和个人心性。像袁宏道就在《与龚惟长先生书》中公开宣扬要

茶树原产中国 (1)中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。1、古今野生大茶树的发现和分布⑴古文献的记载在不少古文献中，记述着古代先民对

云南茶叶史志 (1)据历史文献记载，云南在商周时期濮人就种茶以作员，三国时期种茶颇负盛名，晋。时规模发展，唐、宋已形成茶叶商品基地，明代名茶问世，清代极为鼎盛。《云南通志》、《普洱府志》和《大清一统志

仙人掌茶的传说长江西陵峡附近的玉泉寺是一座古寺，始建于三国时候，寺中出产一种名叫"仙人掌茶"的名茶，提起它，还有一段悲壮的故事呢。传说很早以前的一场战乱中，玉泉寺遭到洗劫，玉泉寺被烧，二百余名和尚死