泡茶禁忌：茶叶分为六大类，冲泡温度各不不同，禁忌使用开水冲泡所有茶；​隔夜茶易滋生细菌，禁忌再次冲泡；泡茶的投茶量宜在合理范围之内，清淡为佳，禁忌大量泡饮浓茶；其次泡茶宜一茶一泡，禁忌将多种茶叶混合冲泡。

泡茶步骤凤凰三点头：凤凰三点头是常见的为冲泡礼节，以表示对客人的欢迎，凤凰三点头最早用于绿茶茶艺的冲泡中，在注水冲泡茶叶时，将壶体由低向高连续不断上下提拉三次，并使杯中的茶水量恰到好处，此动作恰似凤凰点头，次数为三次，因此取名凤凰三点头。

泡茶银壶好还是紫砂壶好：正常情况下煮水使用银壶，泡茶则使用紫砂壶，紫砂壶具有双重气孔结构，用紫砂壶泡茶不失原味，且透气性能好，对茶叶滋味的析出大有益处，其质地致密，能吸附茶汁，且具有不烫手，易清洁的好处。

泡茶银壶好还是铁壶好：​铁壶煮水水温高，泡茶更具层次感，适用于冲泡老茶和发酵程度较重的茶叶，如普洱茶、黑茶类；而银壶煮水有软水的好处，泡茶口感更甜润绵软醇滑，银壶泡茶适合乌龙茶、红茶等。

泡茶水温多少度合适：绿茶、黄茶其原料细嫩，其泡茶水温为80℃；老白茶较为耐泡，其冲泡水温为100℃，新白茶则使用90 ℃水温冲泡；半发酵乌龙茶冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶用100℃水温冲泡；全发酵的红茶则适宜90℃沸水冲泡。

真正的龙井茶是什么口感：好的龙井茶具有​色绿、香郁、味甘、形美的四大特征，其​豆香浓郁，口感鲜爽滑顺，滋味甘甜，茶汤清碧，入口滋味饱满且鲜活，回甘明显且细微甜润。

为什么越好的茶叶越淡：品质优异的茶叶其原料内含物质丰富，氨基酸含量比较高，茶叶的甜度、鲜爽度、顺滑度较高，而唯有苦涩度低，因此入口后感觉味道淡，总之，好的茶叶一般苦涩味低、杂质较少、滋味清淡，但其茶汤甜度及鲜爽度颇高。

真正好的绿茶是什么味道：好的绿茶口感鲜爽，滋味醇厚，回味甘爽，其茶汤具有刺激性和收敛性，汤色翠绿清澈且透亮，香气馥郁且持久，饮用绿茶后满口生津，入喉爽滑且饱满，饮用口齿留香。

茶叶入口滑顺主要是因为茶叶中富含的氨基酸、多糖、多酚类物质等，特别是茶叶中的氨基酸成分，对于茶叶而言起到鲜爽、润滑的好处，特别是每种自由氨基酸（酰胺）都具有自己的特点，或甜或苦或鲜爽，当茶汤入口时，其内含物质则会影响口腔细胞，从而呈现滑滑的感受。