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泡茶步骤凤凰三点头

泡茶步骤凤凰三点头:凤凰三点头是常见的为冲泡礼节,以表示对客人的欢迎,凤凰三点头最早用于绿茶茶艺的冲泡中,在注水冲泡茶叶时,将壶体由低向高连续不断上下提拉三次,并使杯中的茶水量恰到好处,此动作恰似凤凰点头,次数为三次,因此取名凤凰三点头。

泡茶步骤凤凰三点头:凤凰三点头是常见的为冲泡礼节,以表示对客人的欢迎,凤凰三点头最早用于绿茶茶艺的冲泡中,在注水冲泡茶叶时,将壶体由低向高连续不断上下提拉三次,并使杯中的茶水量恰到好处,此动作恰似凤凰点头,次数为三次,因此取名凤凰三点头。

采用凤凰三点头的泡茶方法,其意有三:

一是使品茶者欣赏到茶在杯中上下浮动,犹如凤凰展翅的美姿;

二是可以使茶汤上下左右回旋,使杯中茶汤均匀一致;

三是表示主人向客人“三鞠躬”,以示对客人的礼貌与尊重。

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用“凤凰三点头”泡茶,应使杯中的水量正好控制在七分满,留下三分作空间。也叫“七分茶,三分情”。

在我国民间也有类似说法,叫“酒满敬人”;或者说,“浅茶满酒”。

凤凰三点头主要是利用手腕力度、高度的把握,游刃有余的操作水壶,要求手腕的柔韧性要高。

凤凰三点头吸引人之处,水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落,这些都是靠柔软灵巧的手腕来完成的。

手腕的控制力也是一个做好凤凰三点头的重要因素,有了恰到好处的控制力,才能有同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落的茶艺手法。

当然,除此之外还要勤加练习,熟,才能生巧。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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