半世纪前，省、州茶叶科技工作者在西双版纳傣族自治州勐海县南糯山苍茫葱郁的古老茶山深处，寻找到了800多年的栽培型“茶王树”和多处成百上千亩连片的古茶树、古茶园。尔后不久，又惊异地在峰峦叠障的巴达乡大黑

有茶友问我：熟普洱是在炒青的时候把生茶叶炒熟了么？
答案-- 不是！
现在的熟茶特指：把自然采摘的普洱茶茶叶经过前期基本工艺后，再使用潮水发酵 或 渥堆发酵 工艺后形成的普洱茶茶品。
生茶特指：把自然采

茶在生活中是必不可少的，都说以茶会友、以茶为媒、以茶代酒等，同时茶也是中国的健康饮料，所以很多人喜欢喝茶，而近几年普洱茶热卖掀起一阵普洱热。下面我们给大家讲讲普洱茶的保存方法及注意事项吧!一、普洱茶

统加工圆茶的模具，原是石质的。加工时，布袋里装上茶叶，袋口打个结，置入木模或石模压制。袋口打的结，正好在底部留个坑。技术革新的热潮，一直在鼓励改进模具，试图用机器替代笨重的手工操作。50年代中，铁制

沿着普洱茶老字号的足迹，通过近年来茶山的探访。认准了普洱茶是生茶逐年陈化而成的，所以熟茶暂不讨论！
生茶市场充斥着各种噪音，把普洱茶神秘化。实质上普洱生茶很简单，说的直观些就是那么几座山，那么几个特

西双版纳州茶树品种资源丰富，类型多样。既有野生型古茶树，也有栽培型古茶树；既有大叶种古茶树，也有小叶种古茶树；树型有高大乔木的，也有小乔木的；有树高23米以上的，也有1米以下的；叶形有大叶的，也有小叶

普洱茶生茶产生酸要多方面分析，形成的原因很多：可能是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘；也可能是由于陈化条件比较干燥带来的，通常七八

1、熟茶太难喝了（多数人所谓的难喝其实是感觉堆味太重或太燥）
新手们一般会认为熟茶难喝，我认为造成这种印象的不外乎这几种情况：
（1）未经过存放（存放可以去堆味去涩味）；
（2）存放不到位（这不用赘述）

2001年与叶姓茶商见面时的这句话我似乎没有写出来（但记得有多次在网路上提到此事），叶董说「二个包装间同时盖章，有蓝印色，有红印色，但双方时常会交换印章印色，所以出现紫色，这也是“紫色”颜色也多变的原