学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。
0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，

一切液体的沸点，都是气压减小时减小，气压增大时增大，同种液体的沸点不是固定不变的。说水的沸点是100℃必须强调是在标准大气压下。
由于气压随高度增加，所以水的沸点随高度降低，例如：海拔1000米处水沸点约

高品质新生茶——苦、涩、浓、酽。
苦涩本是生茶普洱的原味，早期野生大树茶内所含茶多酚、咖啡碱较丰富，苦入口较难化，而涩与苦总是与之相伴，但经年代醇化出普洱茶滋味的绵润、醇厚、悠长------。
野生茶树经

三十年以内的茶喝的是香气、汤色、口感、喉韵等感觉，三十年以上的茶品的是茶气、时间、文化王与内涵，新有新的味道，老有老的陈韵，每个阶段都有每个阶段的迷人之处。谈老茶之活性，老茶必须是当年内涵物质非常

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黄片和黑条，因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。
黄片有两种，一种是老黄片（老滑片），是上一年度或上一轮生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生

喝茶大体可分为三个阶段，第一阶段不及讲究；第二阶段甚求讲究；第三阶段不求讲究。第一阶段，刚开始接触茶，对茶较为模糊，什么茶都喝喝，试试；怎么冲泡，怎样冲泡才好也不太清楚；怎样的口感才是好，也不清楚

关于普洱茶的仓储，我们之前在大滇说茶里介绍过家庭存茶，今天我们来解说下，茶商级别的存储。这里的茶商，当然不是做零售店的茶商，是存储茶在1000件级别的茶商。小型茶商的存储跟家庭存储基本类似，而大型茶仓

勐海县属于西双版纳州，而西双版纳州，是云南最靠南部的地区。基本都在北回归线以南，确切地说，是属于热带，热带雨林气候。官方的数据说，古茶树有8万多亩。这个数据，不管你信或者不信，反正我是信了。具体到勐