探讨:普洱茶滋味与生长的季节

前段时间,普洱茶古树生茶被炒作,导致价格虚高。个人感觉这些商业行为对普洱茶市场非常不利,不仅使收藏者蒙受损失,而且部分茶农为了利益在古树茶嫩叶没有成熟时就提前采摘,会使茶的质量大打折扣。希望以后类似的事

“玩”老茶的技巧——看清“价格链”上的那些老茶

普洱收藏的学问五花八门,有玩新茶的,有玩老茶的,细分下来尽然也有玩所谓“中生代”的。中生代茶说新不新,说老不老,貌似80后一样,前头的已经进入三十有几了,后面的才刚刚本命。
炒股炒成高手,必然是买卖有

新手喝茶的建议及屯茶

新手刚开始喝什么?我建议必须从一线大厂的常规标杆产品下手。厂牌不同,企业文化和生产技艺不同,各有各自的传统价值观,所以得让自己对这些大厂及常规产品有个大概或清晰的理解和认识。喜欢哪个厂商,什么口感

探讨:普洱熟茶为什么会“发酸”?

熟茶的发酸是一个较为普遍的现象。无论大厂或者小厂都会发生这样的情况。比较著名的例子是下关销法沱,以及海湾茶厂老同志品牌的某些熟茶。作为更加直接的体验,临沧地区的某些熟茶,酸,给我留下的印象很深。

形成好品质古树普洱茶的“四个原则”

在制茶的过程中,普洱茶的爱好者增加了许多,普洱茶的真实资信广为人知了,普洱茶的科研成果多了,普洱茶的经营者增加了很多。
所有这些,都传递一个重要的信息:普洱茶越来越理性了,这就是行业的进步。
人们对

陈财制茶

陈财制茶

怎样把熟茶冲泡得更好喝?

云南普洱茶熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。
为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水

普洱古树茶的冲泡秘密

古树普洱茶的冲泡方法是很有讲究的,但很多人不了解普洱茶的冲泡方法。今天我们就和大家一起分享一下该如何冲泡普洱古树茶?
一、泡茶前期(醒茶)
短期内要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶1个月至半年。醒茶罐内装茶

关于普洱茶您需要知道的“秘密”

秘密1:没有最适合的,只有更适合的
“普洱茶不像其他食品,真正享用的人常常会自己去买。”周健从自身及众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析,普洱茶才是真正属于自己想用的东西,不像烟酒之类的礼品。自己到

如何识别古树纯料?

山韵、原香、生气是构成识别古树纯料标志的重要三点
山韵是古树纯料的个性识别符号。
内外因特别是古茶园和谐健康的生态环境、古茶树发达的根系,决定了古树纯料特殊的山韵。
这种山韵是密植茶树即台地茶无法赋予

茶友交流:普洱茶的陈化

普洱茶的后期陈化主要有三种转变方式:
1 茶叶的自动氧化
2 多酚类物质的酶促氧化
3 微生物作用转化
普洱茶的转化过程主要是呈味物质的氧化降解以及部分物质的聚合作用,在这一过程中最先是刺激性的、收敛性强的

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