
生普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶,经蒸压以及陈化制成,而普洱熟茶是在晒青毛茶的基础上,经洒水渥堆发酵制作而成;普洱生茶色泽墨绿,熟茶色泽呈褐色,普洱生茶汤色呈黄绿,普洱熟茶汤色呈红褐色;普洱生茶滋味强烈,口感微涩,而熟茶滋味柔和,生津回甘持久。

制作熟茶要打堆发酵,所需原料多,约为几百公斤毛茶,且一旦出问题,毛茶极易损坏;其次,熟茶发酵过程会产生25%的损耗,而老班章原料本身稀缺,价格高昂,不具备做成熟茶的条件;老班章生茶具有转化的特性,而熟茶无备陈化价值,因此老班章没有熟茶。

武夷岩茶为乌龙茶,半发酵,茶性温和,有提高免疫力、改善消化、缓解油腻、醒脑明目的功效,可缓解口腔异味,清新口气,护牙健齿,有去暑解热、舒缓心情、缓解乏力、抗氧化的作用,但禁忌喝冷茶以及隔夜茶,其次空腹状态也禁忌饮用武夷岩茶。

桂花乌龙茶为桂花花瓣与乌龙茶窨制而成,有缓解情绪、提神醒脑、润脾暖胃、增进食欲的功效,可促进肠胃消化,缓解腹胀,有生津解渴、缓解口干舌燥、解困去疲、缓解油腻的作用,但肠胃衰弱、便秘者禁忌饮用,其次隔夜茶以及空腹状态禁忌饮用桂花乌龙茶。

碧螺春为什么用上投法:其一,碧螺春茶较为细嫩且白毫丰富,用上投法可以避免因茶毫脱落而导致的茶汤浑浊,其二,碧螺春茶叶芽头较多,且为不发酵茶,用上投法可以很好的释放茶香以及内含物质,可避免烫伤茶叶,从而减少茶汤的苦涩感。

六安瓜片属于不发酵茶,茶內富含多种营养成分,且茶性偏寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人喝,天热、心躁之时品饮,给人清凉爽新之感,同时火气较大的人群、口臭人群饮用六安瓜片,有解暑生津、缓解干燥、清新口气的好处。

寿眉一次泡5克,寿眉属于白茶,具有越陈越香的特点,其投茶量不宜过多,正常情况下,用盖碗冲泡寿眉白茶,其投茶量为5克干茶,注水量为100毫升(茶与水的比例为1:20),投茶量过多,则容易导致茶汤滋味与香气失衡,口感苦涩。

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