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普洱茶经过不同的加工工艺，分为生茶和熟茶，很多茶友在喝茶时会发现普洱茶有酸味。口感发酸的问题很复杂，生茶熟茶都有可能出现，酸的程度也不尽相同。造成茶...

从喝茶开始的那一刻，那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。据说喝茶有四个层次：首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；其次是品，可以具体分...

粘稠指的是浓厚而带粘性。普洱茶的粘稠，是指其水溶性物质是否丰富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。粘稠度主要是通过茶汤入口的表现来体...

忌买茶名现今茶市上，不管何茶均冠以大名头。凡乌龙类即铁观音、冻顶乌龙或大红袍，凡扁炒青即龙井、大方，凡纤细者即碧螺春，凡肥硕的就是黄山毛峰 ...

拼配茶及其优点与缺点拼配则是指不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。在制作过程中，拼配师根据茶的特性进行搭配，将普...

决定一款茶是否耐泡，并不是古树耐泡，小树、台地不耐泡这么简单。叶片老嫩及完整程度与耐泡度成正比全芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或一芽三叶耐泡度更高一...

在练习冲泡普洱茶过程中，克数称必不可少。多大的盖碗投茶多少决定了一泡普洱茶的味道，一般160毫升上下的盖碗需投茶8到10克，投茶太少过淡，品不出滋味，投茶...

暴涨的古树茶普洱历史悠久，最早文字记载显示周朝就有，当时叫作云茶。清朝慈禧太后也有夏喝龙井，冬饮普洱的爱好。到了近代，由于战乱频繁，普洱茶全面萎缩，...

好茶，妙在其味，最重其香，因而又被人称之为香茗。在注重茶叶香气的价值谱系里，普洱茶其实并不占优。红茶香气甜醇；黄茶香气清高；白茶毫香清鲜；龙井嫩香馥...