建水古称临安，早在清末就有紫陶所制的茶壶和茶罐，并一直保持着手工制作的传统。在建水城外的瓦窑村，遍布着大大小小的紫陶作坊。练好的陶泥拉好坯后，由熟练的工手们在半干的泥坯上勾勒刻填出字画，烧制后经无釉抛光，制成的茶壶、茶盏透气性好，能软化水质，在一定程度上对茶汤中的苦涩味道有吸附之功效。这其间，最生态、有趣的是，打磨抛光紫陶用的并非砂轮、砂纸，而是河滩上挑选来的，粗细不一的鹅卵石。