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七夕来云南,有一种茶叫“姑娘茶”,也许你就能遇上

(一)采茶她是一个壮族女孩,出生在云南省壮乡广南底圩,那里山青水秀,茶马古道,温婉秀丽。作为云南十大名茶之一的广南姑娘茶,又名竹筒香茶,在壮乡已传承...

七夕来云南,有一种茶叫“姑娘茶”,也许你就能遇上

(一)采茶

她是一个壮族女孩,出生在云南省壮乡广南底圩,那里山青水秀,茶马古道,温婉秀丽。

作为云南十大名茶之一的广南姑娘茶,又名“竹筒香茶”,在壮乡已传承了300多年,多生长于底圩乡云雾缭绕的高山峡谷之中。姑娘茶作为壮族女孩们的定情信物,象征姑娘的贞操和纯洁的爱情。

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按当地的习俗,每当清明前后,茶树萌芽时节,未出嫁的姑娘都要亲自上山采茶。阳春三月,茶叶吐枝露芽,这天,是她上山采茶的日子。

雾滋露润的山中嫩茶,清香四溢,她背着箩筐,爬上这座山却一点也不觉得辛苦。她精挑细选,摘下那尖尖的细叶,小心的护送着带回家。

这是她要送给心上人的茶,她得挑上最好的,制成最好的,送给最好的他。

远方传来山歌阵阵,悠长婉转,她侧耳倾听,似乎听到了他的声音,没错,是他!

七夕来云南,有一种茶叫“姑娘茶”,也许你就能遇上

(二)制茶
背着装满爱意的茶篓,小心翼翼的取出茶叶。

先杀青,再揉捻,然后做形。每一卷茶的形状、大小要力求整齐划一、美观中看,我想,他看到一定会欢喜。
处理好后用糯米垫底开始慢火蒸茶,再用新鲜翠竹锯成竹筒,口面抹上香,将茶装进竹筒压紧,用观音泥或棉纸封口,排放在用砖瓦搭砌、经木炭烧烫后的烤沟中,余热烘烤。
她每一步都仔细斟酌,认真思考如何能让茶香更加浓郁,因为它象征着她的爱情。
属于她的姑娘茶,就制好了。她把它藏于闺中,安静的等待着把它送出去的那天。
七夕来云南,有一种茶叫“姑娘茶”,也许你就能遇上

 
(三)送茶
今天是“赶花街”的时候,她拿出珍藏已久、呵护备至的姑娘茶,揣在怀里,一边顺着人流走动,一边四处寻找着心上人。
他在哪?他究竟在哪?
看着一同出门的姑娘们,一个接一个把手中的姑娘茶送了出去,她开始焦急,抱着茶的双手,力道也在不知不觉中大了点。
“噗通”焦急而漫无目的的寻找中,手中的姑娘茶滑落,她感受到四周姑娘们的目光,强忍着情绪弯腰去捡姑娘茶。
一只干练黝黑的手臂先她一步,捡起了她的茶,抬眸,是他!
嘴角扬起笑和他说,“你捡了,就送给你了噢”。
七夕来云南,有一种茶叫“姑娘茶”,也许你就能遇上

 
(四)喝茶
这天,她要出嫁了。没错,是他娶了她!
举行婚礼的宴席上来了许多的客人亲友,按照习俗,桌上第一次呈上了她精心制作、付诸心血的姑娘茶。
姑娘茶泡出来,茶水清黄鲜亮、香醇味美、回味悠长,还保留着一股糯米鲜竹的香味,饮后微甘爽口,宾客们都很是满意的样子,一杯接一杯,赞不绝口,一股小小的成就感油然而生。
这,是她们家乡的习俗,是姑娘亲手做的姑娘茶。
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作者: 茶中网

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