2013年普洱茶价实现逆势上涨，古树茶的价格更是遥遥领先。然而随着古树茶的走俏，茶叶过度开采也随之发生。云南农业大学普洱茶学院教授周红杰26日接受记者采访时表示，部分古茶树已出现营养不良的症状，古茶树开发需要“减负”。

受中央八项规定和国际经济环境的影响，2013年全国茶叶市场价格整体低迷，而普洱茶价却逆势上涨，其中古树茶价涨幅一度超过30%，成为价格领头羊。像班章、冰岛、易武等优质古树茶品价格更是翻了几倍，一公斤茶卖到了八九千元。云南农业大学普洱茶学院教授周红杰说，在茶农眼里，古茶树已经成为了“摇钱树”，在茶叶的采摘过程中，急功近利的行为时有发生。

古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少，因而十分珍贵。其香气深沉而厚重，停留时间长，深受饮茶者的喜爱。

“现在许多茶农都缩短了古树茶的采摘周期，同时为了保持其天然、无污染的特性，大量采摘茶叶的同时没有给茶树补充肥力，导致部分古茶树出现了营养不良的症状；原本处于森林覆盖地区的古茶树，由于周边环境的开发，水土保持也受到了一定影响；此外，有的茶农为了尽可能采摘更多的茶叶，甚至会将够不到的树枝末梢给折断……”

早在2012年，云南省西双版纳傣族自治州就出台了古茶树保护条例。周红杰指出，该条例对古茶树的保护管理和开发利用起到了规范作用，但对于每棵树茶叶的采摘频率、采摘量这类细节并没有涉及。由于利益驱使，茶农采摘古树茶叶时一般都抱着“茶叶采的越多越好”的想法，甚至会采取不科学的采摘方式，长此以往将导致古茶树的衰老加速。

周红杰表示，只要在开发上要注意科学的方式方法、遵循植物生长规律，以上问题解决起来其实很容易；此外，古树茶与普通普洱茶，并没有营养价值上的优劣之分。“人们首先应当意识到到其作为一种饮品的本质，而不是过分抬高它的价值。”

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