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新一代铁饼标杆“泰山”即将上市

稍懂普洱茶历史的人都知道,下关铁饼是云南紧压型普洱茶代表作之一,于上个世纪70年代开始生产。后来,其形圆润,手感坚硬,有钉状凸凹感,其俗名下关铁饼由此...

新一代铁饼标杆“泰山”即将上市

稍懂普洱茶历史的人都知道,下关铁饼是云南紧压型普洱茶代表作之一,于上个世纪70年代开始生产。后来,其形圆润,手感坚硬,有钉状凸凹感,其俗名“下关铁饼”由此传闻于世。2015年新推出的“
以上的,也就是第一批铁饼陈化到如今的成果,一位行家更愿意用“酒”来感叹——“卿本铁饼,情何杜康?”

新一代铁饼标杆“泰山”即将上市

2015年初,芳村顺裕斋请下关茶厂老茶人,复原下关铁饼早期工艺。经过半年的原料及工艺准备,“泰山”终于出品面市。

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新一代铁饼标杆“泰山”即将上市

“泰山”饼形圆实,厚度约15mm,背面有乳钉及民族图腾,整体呈现大气尊贵之感,与名字互为表里。茶底一三五七都有不同比例的微妙配比,形成丰富多姿的口感层次,少量梗及粗叶将在后期提升甜度方面发挥效用。

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泰山口感丰富而均衡

开汤品饮,入口第一感觉即是下关早期经典产品之淡淡烟味,其次是菁味。这是铁饼新茶时呈现出来的最初感觉。从第五泡开始,甜爽度开始浸出,汤质厚度适中,得益于拼配之均衡,既不呈现单一的苦烈,也没有山头茶单一的轻薄,滋味始终均匀丰富,哪怕尾水淡了,也是丰富的淡味。

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作者: 茶中网

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