秋茶生长于金秋十月,气温多在24-28℃间,十分有利于花香型芳香物质的形成,故秋茶的成茶常有季节性高香。加之时令秋高气爽,为加工晒青毛茶的最好天时,故秋茶也独具魅力,茶界才有了“春水秋香”之说。秋香青饼选料为陈年秋茶,把季节性高香与毛茶自然陈化的
叶底——色泽绿黄,稍暗,少量红叶红梗
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